Cenově dostupné obědy jsou série, které obsahují výživné a nákladově efektivní recepty, které si můžete vyrobit doma. Chcete víc? Celý seznam naleznete zde
Je pravda, salát z tuňáků těstovin má špatný rap. Může vyvolat mentální představy o neochutněném mísu těstovin, svižných hrách a příliš mnoho majonů, které byly příliš dlouho v obchodě s delikatesami.
Ale tento tuňákový těstovinový salát je jiný. Slibujeme.
Na jednu porci má tento těstovinový salát:
- 425 kalorií
- velké množství vlákniny a železa
- 24 gramů bílkovin
S nasyceným trifektem vlákniny, bílkovin a zdravých tuků můžete zjistit, že jste plný až do večeře.
Tento salát, inspirovaný středomořskými chutěmi, vyměňuje majonézu za lehkou a nadšenou vinaigrette a je nabitý bylinkami a čerstvou zeleninou. Jarred ingredience jako marinované artyčoky, pečené červené papriky a olivy dodávají tunu chuti bez tuny dolarů.
Tuňák v tomto receptu je - a měl by být - nejvyšší náklady na přísadu.
Bonus: Tento barevný salát je skvělý nápad na oběd s přípravou jídla, protože příští den chutná ještě lépe!
Recept na salát z těstovin ze Středomoří
Porce: 4
Cena za porci: 2,80 $
Ingredience
- 8 uncí. celozrnné rotini těstoviny
- 1 malá šalotka, mletá
- 3 lžíce. olivový olej
- 1 lžička. dijonská hořčice
- 1 polévková lžíce. citronová šťáva
- 1/2 lžičky. citrónová kůra
- 1 polévková lžíce. ocet z červeného vína
- 1/2 lžičky. sušené oregáno
- 1 perská okurka, nakrájená na kosti
- 4 unce. hroznová rajčata, na polovinu
- 1/4 šálku oliv kalamata, nasekané
- 1/2 šálku pražené červené papriky, nakrájené
- 4 unce. nakrájené artyčoky
- 1/2 šálku rozpadla feta
- 1 může tuňáka
- 1/2 šálku čerstvé petrželky, nakrájené
- mořská sůl a pepř, podle chuti
Pokyny
- Těstoviny vařte podle pokynů v balíčku, ve velkoryse osolené vodě až do al dente. Vypusťte těstoviny a opláchněte pod studenou vodou, promíchejte pokapáním olivového oleje a odložte stranou, aby zcela vychladl.
- Udělejte obvaz. V masérské nádobě smíchejte mletou šalotku, olivový olej, Dijon, citronovou šťávu a kůru, ocet, oregano a sůl a pepř podle chuti. Silně protřepejte, dokud se emulguje.
- Ochlaďte chlazené těstoviny okurkou, rajčaty, olivami, paprikou, artyčoky, feta, tuňákem a petrželkou. Nalijte zálivku a promíchejte, dokud se nespojí. Ochutnejte a upravte koření a podle potřeby přidejte sůl a pepř.
- Nechte těstoviny sedět v lednici přes noc nebo alespoň 4 hodiny. Užívat si!
Tiffany La Forge je profesionální kuchař, vývojář receptur a spisovatel jídla, který provozuje blog Parsnips and Pastries. Její blog se zaměřuje na skutečné jídlo pro vyvážený život, sezónní recepty a dostupné zdravotní poradenství. Když není v kuchyni, Tiffany si užívá jógu, pěší turistiku, cestování, organické zahradnictví a visí ven se svými corgi, kakaem. Navštivte ji na svém blogu nebo na Instagramu.
