Přehled
Jablečný ocet je tu už dlouho. Jeho použití se datuje tisíce let. Používá se k detoxikaci, léčbě pneumonie a hubnutí. Někteří tvrdí, že starořecký lékař Hippocrates použil to k vyléčení řady nemocí.
Pokud jde o hubnutí, jablečný ocet dieta není jako mnoho ostatních na trhu. Vše, co vyžaduje, je přidání trochu jablečného octa do vaší (snad již) citlivé stravy.
"Doporučení se liší, ale rozumné přístupy zahrnují buď pití několika čajových lžiček jablečného octa před jídlem a / nebo přidání jablečného octa k jídlu," vysvětluje Jaimi Jansen (dříve Jaime Ellison), osobní trenér a prezident Santa Cruz CORE Fitness + Rehab in Kalifornie. "Jablečný ocet může být začleněn do stravy vyváženým a udržitelným způsobem a integrovat tuto cennou látku do vaší výživy."
Jak to funguje?
Jak tedy ocet jablečného moštu pomáhá lidem zhubnout?
"Jablečný ocet zrychluje schopnost těla rozkládat a odvodit živiny z tuků a bílkovin účinně a rychle z trávicího systému, což znamená rychlejší metabolismus a větší vitalitu," říká Jansen.
Ocot jablečný mošt a surová jablka obsahují vlákninový pektin. Existují důkazy, které naznačují, že vlákna jako pektin mohou po jídle zvýšit pocit plnosti člověka, což snižuje jejich touhu přejídat se nebo nutkavě svačinu.
Co říkají odborníci?
Ne všichni odborníci jsou přesvědčeni. Existuje jen velmi málo důkazů prokazujících tvrzení, že octový jablečný mošt skutečně pomáhá spalovat tuk a zvyšuje úbytek hmotnosti. Katherine Zeratsky, RD, LD, odbornice na zdraví na Mayo Clinic, říká, že ztráta hmotnosti na jablečném octu "není pravděpodobné".
V přehledu z roku 2014 vědci zjistili, že ačkoli existují důkazy, že ocet může pomoci s hyperglykémií a obezitou, neexistuje důkaz, že pozitivně ovlivňuje metabolismus. Jedna studie z roku 2016 provedená na potkanech však ukázala zlepšení nasycení (plnosti), cholesterolu a hladiny cukru v krvi po požití jablečného octa. Tato předběžná studie naznačila, že „metabolické poruchy způsobené dietou s vysokým obsahem tuků jsou zmařeny užitím octa jablečného moštu.“
Jaké jsou další výhody?
I když se zdá, že ocet má kyselou kvalitu, ve vašem těle ve skutečnosti dělá pravý opak. "Jablečný ocet pomáhá tělu udržovat alkalické pH, které je obecně považováno za protirakovinné a podporuje celkovou vitalitu a pohodu," říká Jansen.
PH vašeho těla je měřítkem kyselosti a zásaditosti vašeho těla. Těžká kyselost může vést k řadě zdravotních problémů, jako je acidóza - která ovlivňuje ledviny a plíce - a ledvinové kameny. Nedávné studie podporují zjištění, že ocet jablečného moštu je prospěšný pro řízení hladiny cukru v krvi po jídle. To může být velmi užitečné pro lidi s diabetem. Udržování rovnováhy alkalického pH je nezbytné pro udržení dobrého zdraví. Těžká kyselost může vést k řadě zdravotních problémů, jako je acidóza a ledvinové kameny.
Jablečný ocet - jako doplněk nebo aplikovaný lokálně - může být také dobrý pro pokožku.
"Při lokální aplikaci reguluje pH pokožky a má velký účinek na boj proti věkovým skvrnám, akné a dokonce i bradavicím," říká Jansen. "Má detoxikační účinek na játra, která se projeví v zářící zdravé pleti." Jeho prospěšné bakterie přispějí také ke zdravé kůži, protože naše kůže je odrazem toho, co je uvnitř nás i toho, co je mimo nás. “
Opatření
Lidé, kteří hodlají používat ocet jablečného moštu, by se měli ujistit, že je silně naředěn. Jansen navrhuje 10 dílů vody na 1 díl octa jako bezpečnou směs.
V koncentrovanějších dávkách může ocet jablečného moštu erodovat zubní sklovinu nebo spálit ústa a krk. Studie z roku 2012 zjistila, že pití jedné sklenky octa jablečného moštu každý den způsobilo významnou erozi zubů. "Ujistěte se, že si poté vypláchnete ústa vodou," říká Jansen.
Můžete najít spoustu pozitivních posudků o účincích stravy octa jablečného octa, i když existuje jen málo vědeckých důkazů na podporu těchto tvrzení.
Chcete to vyzkoušet? Nakupujte jablečný ocet.
