Základy piva
Přestože je hlavní složkou piva voda, existuje mnoho dalších přísad. To obvykle zahrnuje sladový ječmen a pivovarské kvasnice, spolu s chmelem nebo nejrůznějšími příchutěmi.
Skutečné alergie na pivo jsou vzácné. Mnoho ingrediencí v pivu zvyšuje pravděpodobnost alergie na jednu ze specifických složek. Můžete také mít spíše citlivost na jídlo než alergii. Další možností je nesnášenlivost na alkohol.
Čtěte dál a dozvíte se, co by mohlo způsobit příznaky po pití piva, a co s tím můžete dělat.
Jaké jsou příznaky alergie na pivo?
Pokud jste alergičtí na pivo, pravděpodobně budete mít příznaky podobné těm, které mají jiné alergické reakce. To zahrnuje:
- proplachování
- kopřivka
- kýchání
- sípání
- chrapot
- nevolnost
- zvracení
- průjem
- bolest břicha a nadýmání
- těsnost hrudníku
Alergická reakce na jídlo obvykle nastane během několika hodin. Potravinová alergie je reakcí imunitního systému na potravinový protein, který organismus považuje za škodlivý. Alergické reakce, které zahrnují kopřivku, sípání a bolest na hrudi, se mohou objevit téměř okamžitě. Měly by být považovány za závažné a potenciálně život ohrožující. Pokud se u vás objeví tyto příznaky, měli byste okamžitě vyhledat lékařskou pomoc.
Pokud jsou vaše příznaky velmi mírné, můžete mít spíše citlivost na jídlo než skutečnou alergii. Toto je také známé jako nesnášenlivost potravin. Může to být nepříjemné, ale není to reakce imunitního systému a není tak vážná.
Proč jsem alergický na pivo?
Přestože hlavní složkou piva je voda, existuje mnoho dalších složek, které mohou vyvolat vaše příznaky. Pokud máte alergickou reakci, je velmi pravděpodobné, že jste alergičtí na konkrétní složku piva. V závislosti na značce mohou složky zahrnovat:
- sladový ječmen nebo jiná zrna, jako je pšenice a čirok
- chmel
- droždí
- různá barviva, příchutě a konzervanty
Ve Spojených státech má asi 2 až 3 procenta dospělých potravinovou alergii. Asi 5 procent dětí má potravinovou alergii, ale mnoho z nich tyto alergie vyrůstá do dospělosti.
Malá studie Číňanů s alergií na pivo z roku 2014 zjistila, že nejčastější příčinou byla citlivost na čirok nebo slad čiroku.
Téměř 1,2 procenta dospělých ve Spojených státech je alergických na pšenici. Je to jeden z osmi potravinářských alergenů. Lidé alergičtí na pšenici jsou často také alergičtí na ječmen, i když tomu tak vždy není. Ječmen je obvykle považován za bezpečný u alergiků na pšenici.
Pokud jste alergičtí na konkrétní zrno, pivo nebude váš jediný problém. Také budete mít příznaky, když budete jíst jiné potravinové výrobky obsahující tento alergen.
Co to znamená být netolerantní k alkoholu?
Pokud se cítíte nemocní po pití alkoholu, ale nezažijete příznaky jindy, je možné, že trpíte nesnášenlivostí alkoholu.
Intolerance alkoholu je genetický stav, nikoli alergie na složky v pivu. To znamená, že vaše tělo nemůže účinně odbourat alkohol.
Když pijete alkohol, mohou se příznaky rychle objevit. Mohou zahrnovat:
- ucpaný nebo rýma
- spláchnutí kůže
- kopřivka
- nevolnost
- zvracení
- průjem
- nízký krevní tlak
- zhoršení symptomů astmatu
Jediným řešením pro nesnášenlivost alkoholu je úplně se vyhnout alkoholu.
Pokud máte příznaky po pití piva, ale ne po pití vína nebo jiných alkoholických nápojů, nejedná se o nesnášenlivost vůči alkoholu. Pravděpodobně jste alergičtí nebo citliví na konkrétní složku v tomto pivu.
Rizikové faktory, které je třeba zvážit
Pravděpodobně budete mít alergie, pokud máte alergii v rodinné anamnéze. Vaše osobní nebo rodinná anamnéza astmatu také zvyšuje vaše šance na rozvoj alergie.
Skutečná potravinová alergie je vážným zdravotním problémem. To znamená, že musíte věnovat velkou pozornost čtení štítků a výběru potravin a nápojů.
V nejzávažnějších případech může alergie na jídlo nebo pití vést k anafylaxi. Příznaky mohou zahrnovat kopřivku, sípání a bolest na hrudi. Pokud máte některý z těchto příznaků, měli byste vyhledat pohotovostní lékařskou péči. Anafylaxe je život ohrožující stav.
Kdy navštívit lékaře
Máte-li po pití piva příznaky alergie, měli byste navštívit svého lékaře. Mohou pomoci určit, zda jste alergičtí na konkrétní složku v pivu. To vám pomůže vyhnout se této složce v jiných produktech.
Testování alergií na kůži a krvi by mělo být schopno určit vaše alergie, nebo alespoň některé vyloučit.
Vaše příznaky mohou také být způsobeny interakcí mezi pivem nebo alkoholem a jakýmikoli léky, které užíváte. Nezapomeňte informovat svého lékaře, pokud užíváte nějaké léky nebo doplňky stravy.
Pokud jste někdy zažili otoky jazyka nebo krku nebo potíže s dýcháním po pití piva, měli byste přestat pít pivo, dokud jste neviděli lékaře.
Co můžete udělat hned
Máte-li po pití piva nepříjemné příznaky, můžete udělat několik věcí:
- Pokud jsou vaše příznaky mírné, zkuste přejít na jinou značku a zjistit, zda ji můžete pít bez problémů.
- S mírnými příznaky může také pomoci volně prodejný antihistaminikum. Pokud jsou vaše příznaky závažné, může vám lékař předepsat silnější antihistaminikum.
- Vyzkoušejte alergie. Můžete zahájit proces u svého rodinného lékaře nebo můžete vidět alergika. Požádejte o testování ingrediencí, které se běžně vyskytují v pivu, jako je pšenice, ječmen a čirok. Nezapomeňte si uvědomit, zda máte stejné příznaky po jídle nebo pití jiných potravin.
Pokud zjistíte, že jste alergický na jednu složku, můžete si pivo stále užívat. S trochou průzkumu a pečlivého čtení štítků můžete najít pivo, které tento konkrétní alergen neobsahuje. Budete se také chtít vyhnout všem ostatním výrobkům vyrobeným s touto složkou.
Pokud jste někdy zažili anafylaxi po pití piva, je důležité, abyste určili, která složka ji způsobila, abyste se tomu mohli vyhnout společně. Zeptejte se svého lékaře, pokud byste měli mít na předpis adrenalinové pero. Tyto autoinjektory mohou zachránit váš život. V těžkých případech se možná budete muset zcela vzdát piva.
