Je Kukuřice Zelenina?

2024 Autor: Jesus Peterson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 11:13

Kukuřice je dieta pro mnoho lidí po celém světě. Nachází se jako příloha, v polévce, v kastrolku a další. Když se objeví kukuřičná jádra, stanou se při sledování filmu oblíbeným občerstvením.

Navzdory pravidelnému používání kukuřice v našich každodenních životech, možná o tom nevíte tolik, jak si myslíte.

Tady je pohled na to, zda se to opravdu počítá jako zelenina.

Co je to kukuřice?

Odpověď na otázku, zda kukuřice je zelenina zní, jako by to bylo jednoduché. Ve skutečnosti je to trochu složitější, než se zdá.

Celá kukuřice, stejně jako jíte na klasu, je považována za zeleninu. Samotné kukuřičné jádro (odkud pochází popcorn) je považováno za zrno. Přesněji řečeno, tato forma kukuřice je „celé“zrno.

Abych věci trochu komplikoval, mnoho zrn včetně popcornu se považuje za ovoce. Je to proto, že pocházejí ze semen nebo květinových částí rostliny.

Naproti tomu zelenina pochází z listů, stonků a jiných částí rostliny. To je důvod, proč několik lidí si myslí, že zelenina je ve skutečnosti ovoce, jako rajčata a avokádo.

Kukuřice je tedy ve skutečnosti zelenina, celé zrno a ovoce. Ale bez ohledu na to, v jaké formě se nachází nebo do které kategorie spadá, kukuřice je pro vás dobrá a může být součástí zdravé výživy. I obyčejný popcorn může být zdravý, když je připraven bez oleje, másla nebo soli.

Jaká je historie kukuřice?

Kukuřice původně začala v Americe. Je to nejoblíbenější plodina pěstovaná na světě. V mnoha částech světa se nazývá kukuřice.

Tři nejoblíbenější typy kukuřice jsou:

Sladká kukuřice: To je to, co obvykle najdete v obchodě s potravinami.
Polní kukuřice (nebo zubní kukuřice): Tato odrůda se používá ke krmení skotu a jiných hospodářských zvířat. Používá se také v některých průmyslových výrobcích.
Indická kukuřice (nebo pazourková kukuřice): Tento druh kukuřice přichází v mnoha barvách a je oblíbený jako dekorace často vidět kolem Díkuvzdání. Řada tohoto typu kukuřice se také používá k výrobě popcornu.

Má se za to, že kukuřice pochází z mexické trávy. Ale kukuřice sama o sobě ve volné přírodě vůbec neroste.

Jaké jsou zdravotní přínosy konzumace kukuřice?

Jíst kukuřici má řadu zdravotních výhod. Výhody se však mírně liší v závislosti na formě kukuřice, kterou jíte, jako je popcorn nebo kukuřice cukrová.

Kukuřice je celé zrno. Celé zrno je přesně to, co zní, celé zrno. Celá zrna jsou nejvýživnější druh zrna. Obsahují vitamíny, minerály a vlákninu. Kukuřice specificky obsahuje mnohem vyšší množství vitamínu A než jiná zrna. Je to také skvělý zdroj antioxidantů.

Kukuřice je také považována za škrobovou zeleninu. Má nižší obsah cukru, tuku a sodíku než jiná škrobová zelenina.

Ať už budete jíst kukuřičný klas nebo popcorn (prostý), existuje spousta živin. Obsahují:

protein
vlákno
měď
zinek
vitamín B-6
draslík
niacin

Mezi další přínosy kukuřice pro zdraví patří:

zlepšení zdraví očí díky obsahu luteinu a zeaxantinu
poskytnutí řady prospěšných antioxidantů
pomáhá předcházet divertikulární chorobě a snížit LDL kvůli vysokému obsahu vlákniny

Jak jíst kukuřici

Kukuřice je něco, co lze servírovat různými způsoby. Měli jste popcorn a kukuřici na klasu, ale je zde téměř nekonečná nabídka receptů a způsobů, jak do vaší stravy dostat více kukuřice.

Dušená a prasklá kukuřice jsou pravděpodobně dva z běžnějších způsobů, jak jíst kukuřici, ale následuje několik receptů, které vám pomohou začít hledat nové způsoby, jak přidat kukuřici do vaší stravy.

Celozrnné kukuřičné muffiny

Kukuřičné muffiny jsou skvělým doplňkem jakéhokoli jídla. Jsou výživnou náhradou za běžné bílé rohlíky. Získejte recept.

Salát z kukuřice a rajčat

Toto jídlo je skvělé jako zdravé jídlo. Pokud odstraníte drcené kuře, lze jej přidat jako stranu téměř jakéhokoli jídla. Získejte recept.

Kukuřičná a sýrová polévka

Za jasného podzimu nebo zimního dne zasáhne tato teplá a vydatná polévka místo. S pouhým 15 minutovým přípravným časem je rychlý a snadný a vytvoří dobrou dávku pro velkou rodinu nebo zbytky. Získejte recept.

Mexická grilovaná kukuřice s koriandrem

Tento jedinečný kukuřičný klas bude hitem na jakémkoli venkovním grilování. Získejte recept.

Pečená smetana kukuřice

Budete mít hit další potluck nebo večeři, když přinesete to snadné, aby se kastrol. Získejte recept.

Klasický sukot

Příprava tohoto jídla trvá trochu déle, ale zdravý a chutný výsledek stojí za to! Získejte recept.

Rychle nakládaná kukuřice

Pokud hledáte něco, co můžete připravit předem, tato rychle nakládaná kukuřice je to, co chcete. Je rychlá příprava, ale potřebuje alespoň jeden den, aby seděl v lednici. Je to perfektní doplněk k jídlu za teplého dne. Získejte recept.

Další kroky

Můžete nazvat kukuřici zeleninou, celozrnným ovocem nebo ovocem a měli byste mít pravdu. Záleží na tom, jakou formu kukuřice jíte. Kukuřice je velkou součástí zdravé výživy, ať už ji budete jíst jako popcorn, přílohu, nebo ji zahrnete do jakéhokoli receptu.