Přehled
Scarsdale strava byla vytvořena v roce 1970 pro účely hubnutí. Výrazným snížením množství sacharidů a kalorií se má jednat jako pomůcka pro rychlé hubnutí.
Lidé na dietě konzumují tři jídla denně sestávající z 43 procent bílkovin, 22,5 procent tuků a 34,5 procent uhlohydrátů. Pijí také nejméně 4 šálky vody denně. Tato procenta teoreticky sníží kalorie.
Tato dieta s vysokým obsahem bílkovin by měla být dodržována po dobu 7 nebo 14 dnů. Občerstvení není povoleno.
Strava Scarsdale je určena pro každého, kdo chce rychle zhubnout. Podle záměrů zakladatele stravy byste mohli ztratit až 20 liber za pouhé 2 týdny. Výzkum však naznačuje, že to nemusí být efektivní způsob, jak zhubnout nebo ji dlouhodobě udržet mimo.
Je to zdravé?
Členové lékařské komunity, včetně dietetiků a lékařů, nedoporučují extrémní „dietu při selhání“. Červené vlajky pro nouzovou dietu zahrnují následující:
- extrémní omezení kalorií
- omezení na známé zdravé potraviny
- vyhýbání se hlavním potravinovým skupinám nebo makronutrientům
- neudržitelná potravinová pravidla
Scarsdale strava má mnoho neudržitelných pravidel a zakázaných zdravých potravin. Rovněž omezuje obsah tuku pod 30 procent. Toto je procento doporučované mnoha zdravotnickými organizacemi a odborníky pro dlouhodobé zdraví a funkci mozku.
Extrémní diety fungují tak, že vaše tělo uvedou do stavu „hladovějícího“, kde rychle sníží svůj vlastní tuk a svaly rychleji díky nízkému kalorickému příjmu.
Tyto diety představují další zdravotní rizika, zejména pokud jsou dodržovány týdny až roky. Mezi tato rizika patří osteoporóza, ledvinové kameny, žlučové kameny a renální nedostatečnost.
Dieta s nízkým obsahem bílkovin s vysokým obsahem bílkovin může mít také nebezpečné účinky na srdce.
Dvacetiletá Harvardská studie s více než 120 000 lidmi zjistila, že tento typ stravy zvyšuje pravděpodobnost, že někdo zemře na kardiovaskulární onemocnění o 14 procent.
Bohužel strava s vysokým obsahem bílkovin s nízkým obsahem sacharidů může mít také negativní dopad na střevní bakterie a může mít nedostatek vlákniny.
Potraviny, kterým je třeba se vyhnout na Scarsdaleově stravě
Na jídle Scarsdale je omezeno velké množství potravin. Tento seznam potravin je rozsáhlý, ale zahrnuje:
- mastná masa jako klobása, slanina a vepřové břicho
- jakýkoli druh mléčných výrobků (včetně másla) s tukem
- všechny druhy brambor, včetně sladkých brambor
- rýže
- džus
- fazole a čočka
- avokádo
- čokoláda
- dezert
Původně bylo povoleno pouze ovoce grapefruit - všechno ostatní bylo zakázáno. Další aktualizovaná verze stravy Scarsdale umožňuje přidávání dalších druhů ovoce.
Potraviny, které můžete jíst na dietě Scarsdale
Když dodržujete dietu Scarsdale, existují seznamy určitých potravin, které můžete jíst, včetně tuků, bílkovin a syrového ovoce a zeleniny. Můžete jíst sacharidy, včetně chleba, ale ty by měly být omezeny.
Podle původní stravy Scarsdale byl grapefruit jediným ovocem, které jste mohli jíst. Toto bylo později rozšířeno, počítat s více ovoce:
- melouny
- broskve
- manga
- papáje
- rajčata
Mezi syrovou zeleninu, kterou můžete jíst, patří:
- špenát
- celer
- mrkve
- ředkvičky
- květák
- brokolice
- salát
Mezi proteiny, které můžete jíst, patří libové maso, jako je kuřecí nebo libové hovězí maso, a krůta. Můžete také jíst neztuhlá mléčná jídla a vejce.
Mezi povolené nápoje patří voda, čaj a dietní soda. Koření, které můžete přidat do svého jídla, jsou sůl, pepř, byliny, ocet, citron, Worcestershire omáčka, sójová omáčka, hořčice a kečup.
Výhody a nevýhody
Scarsdale strava umožňuje rychlé hubnutí, které by mohlo být považováno za profesionál. Existuje však mnohem více nevýhod.
Kromě skutečnosti, že strava není nutričně zdravá, je třeba zvážit i řadu dalších nástrah.
Jednou z největších stížností, které mnoho dieters má, je nedostatek flexibility ve stravě. Považují stravovací plány za restriktivní a nudné a je pro ně obtížné udržovat stravu i po dobu pouhých 2 týdnů.
Dalším důvodem je to, že strava by měla být nouzová strava - sledujete ji pouze 2 týdny najednou. To znamená, že to není skutečně udržitelné a jakýkoli plán hubnutí, který není udržitelný, může vést k „yo-yo“stravě.
Yo-yo dieta odkazuje na to, aby se všechna váha - a pak nějaká - opět vrátila. Tato strava může být tak extrémní, že i její zakladatel doporučil dělat 2 týdny, 2 týdny volno a pak 2 týdny znovu, pokud chcete pokračovat.
Protože se tato strava zaměřuje pouze na hubnutí, skutečné zdraví a výživa se neberou v úvahu.
Například dietní soda je povolena, i když několik studií ukázalo, že je to pro vás vysoce návykové a možná i horší než běžná soda. Výhodnější by bylo jíst vyváženou stravu se zdravými potravinami.
Odnést
Zatímco dieta Scarsdale může pomoci s rychlým hubnutím, její výsledky jsou pravděpodobně dočasné, protože samotná strava není udržitelná. Protože mnoho dietetiků a lékařů se také domnívá, že strava není zdravá nebo nutričně zdravá, bylo by lepší zvolit vyváženější přístup.
