Přehled
Vystavení dítěte řadě nových potravin a textur je jednou z nejzajímavějších částí prvního roku. Zlato je sladké a mírné, takže si rodiče a pečovatelé mohou myslet, že je to dobrá volba jako pomazánka na toastu nebo přirozený způsob, jak sladit jiné předměty. Odborníci však doporučují počkat, až po prvních narozeninách dítěte představí med do své stravy. Patří sem masově vyráběný med, surový a nepasterizovaný med a místní med. Toto pravidlo platí také pro všechna jídla a pečivo obsahující med.
Čtěte dále a dozvíte se více o zavádění medu do svého dítěte, včetně rizik, výhod a způsobu jeho zavedení.
Rizika
Primárním rizikem zavedení příliš brzy medu je dětský botulismus. Největším rizikem jsou děti do 6 měsíců věku. I když je tento stav vzácný, ve většině hlášených případů je diagnostikována ve Spojených státech.
Dítě může získat botulismus tím, že jí spory Clostridium botulinum nalezené v půdě, medu a medových produktech. Tyto spóry se ve střevech mění v bakterie a produkují škodlivé neurotoxiny v těle.
Botulismus je vážný stav. Asi 70 procent dětí, které dostanou botulismus, může vyžadovat mechanickou ventilaci v průměru 23 dní. Průměrný hospitalizační pobyt pro botulismus je kolem 44 dní. Tam může být mnoho malých vylepšení následovaných překážkami. Většina dětí se zotavuje po léčbě. Úmrtnost je menší než 2 procenta.
Riziko botulismu může nést i jiná tekutá sladidla, jako je melasa a kukuřičný sirup. Javorový sirup je obecně považován za bezpečný, protože pochází zevnitř stromu a nemůže být kontaminován půdou. Někteří lékaři přesto nedoporučují dávat dětská sladidla až po jejich prvních narozeninách. Nejlépe se poraďte se svým pediatrem, než nabídnete sladidla jako součást stravy vašeho dítěte.
Příznaky botulismu
Mezi nejčastější příznaky botulismu patří:
- slabost, floppiness
- špatné krmení
- zácpa
- letargie
Vaše dítě může být také podrážděné, může mít potíže s dýcháním nebo může mít slabý pláč. U několika dětí se mohou objevit záchvaty.
Příznaky se obvykle projeví během 12 až 36 hodin po konzumaci kontaminovaných potravin a často začínají zácpou. Někteří kojenci s botulismem však nemusí vykazovat známky až 14 dní po expozici.
Některé z příznaků botulismu, jako je letargia a podrážděnost, mohou vést k nesprávné diagnóze jiných stavů, jako je sepse nebo meningoencefalitida, takže je důležité informovat lékaře svého dítěte, pokud snědli med. Správná diagnóza zajistí, že vaše dítě dostane odpovídající léčbu.
Pokud má vaše dítě jakékoli příznaky botulismu a nedávno konzumovalo med, měli byste s ním zacházet jako s mimořádnou událostí. Vydejte se co nejdříve do místní pohotovostní místnosti.
Výhody medu
Byl navržen med, který má řadu nutričních výhod, které si vaše dítě může užít po dosažení věku 12 měsíců. Med obsahuje stopové množství:
- enzymy
- aminokyseliny
- minerály
- antioxidanty
Obsahuje také skromná množství vitamínů B a vitamínu C. Nutriční hodnota v medu závisí na zdrojích, protože existuje více než 320 odrůd.
Med je také sladší než standardní cukr. To znamená, že jej můžete použít mnohem méně, než byste použili cukr, a přesto získat skvělou chuť.
Mezi další možné výhody patří:
- Může působit jako prostředek proti kašlu, ale neměl by být používán u dětí mladších 12 měsíců.
- Při lokální aplikaci může pomoci s hojením ran. Tuto metodu nelze opět použít u dětí mladších než 12 měsíců, protože botulismus může proniknout do těla přes zlomenou pokožku.
Pokud chcete získat nutriční výhody medu, může být nejlepší držet se odrůd, které se nezpracovávají. Dokonce i tehdy byste museli jíst docela dost, abyste získali opravdu výživnou hodnotu. Ve skutečnosti lžíce medu neposkytuje vašemu tělu větší výhody než přidané kalorie. Tato složka je tedy nejlepší, když se používá střídmě. Přečtěte si také pečlivě štítky, protože některé běžné odrůdy mohou obsahovat přidané cukry a další přísady.
Je surový med lepší než jiné druhy medu?
Surový med je med, který nebyl nijak zfiltrován nebo zpracován. Vychází přímo z úlu a obsahuje všechny přírodní vitamíny, minerály a další zdravé sloučeniny, které se nacházejí ve filtrovaném a zpracovaném medu. Syrový med může obsahovat mírně vyšší počet pylu, takže pokud používáte med ke snaze zmírnit sezónní alergie, surový med může přinést další výhody.
Surový med může stále způsobit botulismus, když ho konzumují děti do 1 roku. Surový med může být také dražší než filtrovaný nebo zpracovaný med.
Jak představit med
Stejně jako u všech přidaných sladidel nemusíte spěchat, abyste dali svému dítěti med. Pokud chcete zavést med, jeho začlenění může být stejně jednoduché jako přidání trochu k jejich oblíbeným jídlům. Stejně jako u každého nového jídla je dobré zavádět med pomalu. Jednou z metod je přístup „čtyřdenního čekání“, abyste zjistili, zda váš maličký má reakci. Chcete-li použít tuto metodu, dejte svému dítěti (pokud je starší než 1 rok) med a počkejte čtyři dny, než jej přidáte do jiného zcela nového jídla. Pokud zaznamenáte reakci, obraťte se na svého pediatra.
Chcete-li do dětské stravy přidat med, zkuste některý z následujících způsobů:
- Smíchejte med do ovesné vločky.
- Rozetřete med na toast.
- Zamíchejte med do jogurtu.
- Zmáčkněte med do domácího smoothie.
- Na oplatky nebo palačinky použijte med místo javorového sirupu.
Pokud je vaše dítě příliš malé na to, aby vyzkoušelo med, poraďte se se svým pediatrem. Můžete zkusit použít javorový sirup jako náhradu v receptech. Agávský nektar je další možností podobnou medu bez rizika botulismu novorozenců.
Náhrada pečení
Můžete také vyměnit med za cukr ve svých oblíbených receptech na pečení. Za každou 1 šálku cukru požadovanou v receptu nahraďte 1/2 až 2/3 šálků medu. Kolik používáte, záleží na vás. Med má tendenci chutnat sladce než cukr, takže možná budete chtít začít s méně a přidávat více podle chuti. Zde je několik dalších tipů, jak nahradit cukr medem:
- Pro každý 1 šálek medu, který používáte v receptu, snižte ostatní tekutiny o 1/4 šálku.
- Přidejte ke každé šálce medu 1/4 čajové lžičky jedlé sody, aby se snížila kyselost.
- Zvažte snížení teploty trouby asi o 25 ° F a pečlivě sledujte, zda nehrozí zhnědnutí.
A co kojení?
Dětský botulismus nelze přenášet mateřským mlékem. Pokud vaše dítě uzavírá botulismus, odborníci doporučují pokračovat v ošetřování nebo poskytování exprimovaného mateřského mléka, když je vaše dítě nemocné.
Odnést
Zlato může být příjemným doplňkem stravy vašeho dítěte, ale je důležité počkat až po 12 měsících věku. Mezi potraviny, kterým je třeba se vyhnout, patří tekutý med, ať už hromadně vyráběný nebo surový, a jakékoli pečené nebo zpracované potraviny obsahující med. Pečlivě si přečtěte štítky, abyste zjistili, zda zpracované potraviny obsahují med.
Pokud máte další dotazy týkající se kojení a kdy zavádět určitá jídla, obraťte se na svého lékaře. Doporučení se mohou z roku na rok měnit a lékař vašeho dítěte by měl mít nejaktuálnější informace.
