Jak víme, že dostatek zeleniny v naší stravě je dobré pro naše zdraví, někdy se prostě necítíme, jako by na místo zasáhla hromada rostlin.
U mnoha druhů zeleniny může vaření, mikrovlny nebo dokonce i napařování nechat pochmurnou chuť. Pokud jste někdy měli babičinu vařenou brokolici, víte, co tím myslíme.
Na druhé straně pražení je vynikajícím způsobem, jak vegetariánům zářit zdravým a uspokojit potěšení, kterými skutečně jsou.
Karamelizační proces, který probíhá při vysokých teplotách, přináší chutnou sladkost a příjemnou krupici, které jsou neodolatelné.
Chcete-li začít hned teď a pečte si vegetariány po perfektní dobu - samostatně nebo jako kombinace - držte se tohoto průvodce:
Sdílet na Pinterestu
Pro více informací postupujte podle těchto 5 kroků pro lahodnou pečenou zeleninu
1. Předehřejte troubu na 218 ° C
Přestože zelenina může být pečena při různých teplotách, udržení stálé teploty pomáhá zefektivnit proces, pokud chcete pečet více vegetariánů dohromady.
2. Dejte vaší zelenině nějakou chuť
Umyjte si a připravte zeleninu. Poté pokapeme nebo promícháme olivovým olejem a osolíme solí, pepřem a dalšími příchutěmi. Zde jsou některé z našich oblíbených:
| Zelenina | Příprava | Doporučené koření |
| Chřest | Ořízněte dřevitá dna oštěpy. | Česnek, citronová šťáva, červené papriky, parmazán |
| Brokolice | Plátek do květů. | Sójová omáčka, citronová šťáva, balzamikový ocet, zázvor |
| Růžičková kapusta | Plátek na polovinu. | Jablečný ocet, česnek, tymián |
| Ořešák squash | Loupejte, odstraňte semínka a nakrájejte na kousky po 1/2 palce. | Kmín, koriandr, tymián, rozmarýn |
| Mrkve | Oloupejte, rozpůlte podélně a nakrájejte na tyčinky o rozměrech 2 x 1 palec. | Kopr, tymián, rozmarýn, petržel, česnek, vlašské ořechy |
| Květák | Plátek do květů. | Kmín, kari, petržel, dijonská hořčice, parmazán |
| Zelené fazole | Oříznout konce. | Mandle, citronová šťáva, červené papriky, šalvěj |
| Červené a bílé cibule | Oloupejte a nakrájejte na klíny 1/2 palce. | Česnek, rozmarýn, balzamikový ocet |
| Pastinák | Oloupejte, rozpůlte a nakrájejte na tyčinky o rozměrech 2 x 2 palce. | Tymián, petržel, muškátový oříšek, oregano, pažitka |
| Brambory | Oloupejte a nakrájejte na kousky po 1 palci. | Paprika, rozmarýn, česnek, cibule |
| Letní squash | Ořízněte konce a nakrájejte je na 1 palcové kousky. | Bazalka, oregano, parmazán, tymián, petržel |
| Sladké brambory | Oloupejte a nakrájejte na kousky po 1 palci. | Šalvěj, med, skořice, koření |
3. Při pečení komba zvažte časování
Rozložte je v jedné vrstvě na plech. Začněte s těmi, kteří vaří déle, přidejte další, kteří vaří méně času.
4. Míchejte
Vložte plech do trouby, aby se opékal. Pro dosažení nejlepších výsledků nezapomeňte během vaření promíchat alespoň jednou.
5. Vařte, dokud nebudou mít pravdu
Chcete-li zkontrolovat dárnost, podívejte se na skvrny zhnědnutí a strukturu, která je křupavá na vnější straně a něžná na vnitřní straně. Užívat si!
Sarah Garone, NDTR, je odbornice na výživu, na volné noze a na blogování potravin. Bydlí se svým manželem a třemi dětmi v Mese v Arizoně. Její sdílení informací o zdraví a výživě "na zemi" a (většinou) zdravých receptů najdete na Love Love to Food.
