Hladiny cholesterolu v krvi hrají hlavní roli v celkovém zdraví, takže je důležité je udržovat pod kontrolou. Jedním ze způsobů, jak udržet zdravou rovnováhu cholesterolu, je sledovat, co jíte.
Některé studie ukazují korelaci mezi dietou s vysokým obsahem nasycených tuků a vyššími hladinami LDL cholesterolu nebo „špatným“cholesterolem. To může zvýšit riziko srdečních chorob a cukrovky 2. typu. Zdroje nasycených tuků zahrnují:
- červené maso
- některé vepřové a kuřecí výrobky
- mléčné výrobky jako máslo a sýr
Nenasycené tuky jsou zdravější než nasycené tuky a mohou zlepšit hladinu cholesterolu. Potraviny, které obsahují nenasycené tuky, zahrnují:
- avokádo
- olivy
- ořechy
- semena
- některé ryby, například losos
Může losos bojovat s vysokým cholesterolem?
Bylo prokázáno, že konzumace zdravých nenasycených tuků, jako jsou ty, které se vyskytují v lososech, zlepšuje hladinu cholesterolu. Ve skutečnosti ryby představují vysoce bílkovinovou, zdravou alternativu k červenému masu, které má vysoký obsah nasycených tuků. Losos je skvělou alternativou k červenému masu, protože je to výživné krmivo, které může zvyšovat dobrou hladinu cholesterolu. Navíc je to chutné!
Průměrný 3-uncový filet vařeného lososa obecného obsahuje 23 gramů bílkovin a 6 gramů tuku, z nichž většina je zdravý nenasycený tuk. Má také vysoký obsah vitamínů D, B-12 a B-6 a je dobrým zdrojem hořčíku, niacinu, omega-3 mastných kyselin a selenu.
Zdravé lososové recepty
Zde je několik chutných receptů, které obsahují losos a další výživné složky, které mohou pomoci udržet dobrou hladinu cholesterolu a zlepšit zdraví srdce.
Česnek medový zázvor glazovaný losos s brokolicí
Jakmile losos marinuje v příchutné polevě, tento chutný recept ze Sally's Baking Addiction se zchladí za méně než 35 minut - a má skvělý nutriční profil.
Získejte recept!
Thajský pečený losos
Tento recept spojuje losos sockeye s tradičními thajskými příchutěmi pro skutečně chutný kus ryb. Going Lo-Co také diskutuje o tom, které druhy lososů jsou chovány a nejsou chovány.
Získejte recept!
Uzený losos a avokádový koláč
Sbírejte avokádo, kapary, naan a další pro tento zdravý recept od Savory Simple, který je plný skvělé chuti a textury.
Získejte recept!
Losos a letní vegetariáni ve fólii
Lososi, setkávejte se s grilem. Tento losos z Cooking Classy se zahřívá přímo na grilu v hliníkové fólii (a umožňuje snadné vyčištění).
Získejte recept!
Více o cholesterolu
Cholesterol cestuje v našem těle v lipoproteinech, což jsou proteiny pokryté tuky. Existují dva hlavní typy lipoproteinů: lipoproteiny s nízkou hustotou (LDL) a lipoproteiny s vysokou hustotou (HDL). Udržování zdravé hladiny obou typů cholesterolu je životně důležité.
Vysoké hladiny LDL (známé jako „špatný“cholesterol) se mohou hromadit v tepnách těla. HDL je označován jako „dobrý“druh cholesterolu, protože bere cholesterol z jiných částí těla do jater, který odstraňuje cholesterol z těla a pomáhá jej řídit.
Pokud je zánět tepny, tělo používá kombinaci LDL cholesterolu, tuků a vápníku, kromě jiných látek, k tvorbě plaku. Na stěnách tepen se může hromadit plak a způsobit zúžení tepen. To může omezit průtok krve do a ze srdce a mozku. Pokud dojde k prasknutí plaku, tělo se snaží prasknout, což může vést k zablokování tepny. Konečným výsledkem může být infarkt nebo mrtvice.
Poznejte hladinu cholesterolu
Jednoduché krevní testy vám pomohou udržet si přehled o hladinách cholesterolu. Výsledky interpretujte takto:
- Vysoký cholesterol: 240 miligramů na deciliter (mg / dl) a vyšší
- Hraniční hranice : 200–239 mg / dl
- Žádoucí hladina: méně než 200 mg / dl
Sečteno a podtrženo
Pokud jde o zlepšení zdraví srdce a hladiny cholesterolu, losos je skvělá volba. Na rozdíl od červeného masa je losos dobrým zdrojem zdravých nenasycených tuků, které mohou těžit z vašeho cholesterolu. Je také plná bílkovin a živin. Takže až budete příště v pokušení grilovat steaky nebo objednat rošt, zkuste místo toho filet z lososa.
