Znát znamení
Každý rodič ví, že děti mohou být vybíravé jedlíci, zejména pokud jde o zdravé potraviny, jako je brokolice a špenát.
Selektivita však nemá nic společného s tím, že některé děti odmítají jíst určitá jídla. Podle výzkumu a vzdělávání o potravinové alergii je přibližně 1 z každých 13 dětí alergická na alespoň jedno jídlo. Asi 40 procent těchto dětí zažilo závažné, život ohrožující reakce.
Velkým problémem je, že většina rodičů netuší, zda jejich děti mají potravinové alergie, dokud nezkusí jídlo poprvé a nemají reakci. Proto je důležité, aby rodiče - stejně jako učitelé, hlídači a všichni ostatní, kteří tráví čas s dítětem - byli ostražití ohledně příznaků potravinové alergie.
Která jídla vyvolávají u dětí alergie?
Když má dítě potravinovou alergii, jeho imunitní systém přehání reaktivitu a produkuje protilátky proti potravě, jako by to byl virus nebo jiný nebezpečný cizí útočník. Tato imunitní reakce vyvolává alergické příznaky.
Nejběžnější spouštěcí alergie na potraviny u dětí jsou:
- arašídy a ořechy (vlašské ořechy, mandle, kešu, pistácie)
- kravské mléko
- vejce
- ryby a měkkýši (krevety, humři)
- sója
- pšenice
Příznaky alergie na potraviny
Skutečná potravinová alergie může ovlivnit dýchání dítěte, střevní trakt, srdce a pokožku. U dítěte s potravinovou alergií se během několika minut až hodiny po jídle rozvine jeden nebo více z následujících příznaků:
- přetížení, rýma
- kašel
- průjem
- závratě, bezhlavost
- svědění kolem úst nebo uší
- nevolnost
- červené, svědivé rány na kůži (úly)
- červená, svědivá vyrážka (ekzém)
- dušnost, potíže s dýcháním
- kýchání
- bolest břicha
- podivná chuť v ústech
- otok rtů, jazyka a / nebo obličeje
- zvracení
- sípání
Malé děti nemohou vždy jasně vysvětlit své příznaky, takže někdy rodiče musí interpretovat, co dítě cítí. Vaše dítě může mít alergickou reakci, pokud řekne něco jako:
- "Je mi něco v krku."
- "Můj jazyk je příliš velký."
- "Bolí mě ústa."
- "Všechno se točí."
Kdy získat pohotovostní pomoc
U některých dětí se objevuje těžká alergická reakce, zvaná anafylaxe, v reakci na potraviny, jako jsou arašídy nebo měkkýši. Pokud má vaše dítě po jídle potíže s dýcháním nebo polykáním, okamžitě zavolejte na lékařskou pomoc 911.
Mezi příznaky anafylaxe patří:
- bolest na hrudi
- zmatek
- mdloby, bezvědomí
- dušnost, sípání
- otok rtů, jazyka, krku
- potíže s polykáním
- zbarvení modré
- slabý puls
Děti s těžkou potravinovou alergií by měly mít vždy autoinjektor epinefrinu (adrenalin) pro případ, že mají reakci. Jak dítě, tak lidé, kteří se o ně starají, by se měli naučit, jak používat injektor.
Alergie na potraviny vs. nesnášenlivost: Jak rozeznat rozdíl
Reakce na konkrétní jídlo nemusí nutně znamenat, že vaše dítě má potravinovou alergii. Některé děti netolerují určité potraviny. Rozdíl je v tom, že potravinová alergie zahrnuje imunitní systém dítěte, zatímco potravinová nesnášenlivost je obvykle založena na zažívacím systému. Potravinová nesnášenlivost je mnohem běžnější než potravinová alergie.
Potravinové alergie bývají nebezpečnější. Dítě se obvykle bude muset úplně vyhýbat dotyčnému jídlu. Nesnášenlivost potravin často není tak vážná. Dítě může být schopno jíst malé množství látky.
Příklady nesnášenlivosti potravin zahrnují:
- Nesnášenlivost laktózy: K tomu dochází, když v těle dítěte chybí enzym potřebný k rozkladu cukru v mléce. Nesnášenlivost laktózy může způsobit příznaky, jako je plyn, nadýmání a průjem.
- Citlivost na lepek: K tomu dochází, když tělo dítěte reaguje na bílkovinu zvanou lepek v zrnech, jako je pšenice. Mezi příznaky patří bolest hlavy, žaludeční nevolnost a nadýmání. Přestože celiakie - nejzávažnější forma citlivosti na lepek - zahrnuje imunitní systém, její příznaky jsou obvykle soustředěny ve střevech. Celiakie může ovlivnit jiné systémy těla, ale nezpůsobuje anafylaxi.
- Citlivost na potravinářské přídatné látky: K tomu dochází, když tělo dítěte reaguje na barviva, chemikálie jako siřičitany nebo jiné přísady v potravinách. Mezi příznaky patří vyrážka, nevolnost a průjem. Sulfity mohou někdy vyvolat astmatický záchvat u někoho, kdo má astma a je na ně citlivý.
Protože příznaky potravinové nesnášenlivosti jsou někdy podobné příznakům potravinové alergie, může být pro rodiče obtížné rozeznat rozdíl. Zde je průvodce, jak odlišit potravinovou alergii od nesnášenlivosti:
| Příznak | Potravinová nesnášenlivost | Alergie na jídlo |
| nadýmání, plyn | X | |
| bolest na hrudi | X | |
| průjem | X | X |
| svědicí pokožka | X | |
| nevolnost | X | X |
| vyrážka nebo úly | X | |
| dušnost | X | |
| otok rtů, jazyka, dýchacích cest | X | |
| bolest břicha | X | X |
| zvracení | X | X |
Co dělat, když má vaše dítě alergii na jídlo
Pokud máte podezření, že vaše dítě má potravinovou alergii, navštivte svého dětského lékaře nebo alergologa. Lékař může určit, které jídlo způsobuje problém, a pomůže vám vypracovat plán léčby. Vaše dítě může potřebovat léky jako antihistaminika k léčbě symptomů.
