Jíst semena melounu
Možná jste zvyklí je plivat, když jíte - soutěž o plivání semen, někdo? Někteří lidé prostě volí bezsemenný. Nutriční hodnota semen melounu vás však může přesvědčit jinak.
Semena melounu mají nízký obsah kalorií a jsou bohatá na živiny. Když jsou pečené, jsou křupavé a mohou snadno nahradit jiné nezdravé občerstvení.
1. Nízkokalorická
Jedna unce jádra semen melounu obsahuje přibližně 158 kalorií. To není o moc méně než unce Layových bramborových lupínků (160 kalorií), ale pojďme se podívat na to, co tvoří unci.
Velká hrst semen melounu váží asi 4 gramy a obsahuje pouze 23 kalorií. Mnohem méně než pytel bramborových lupínků!
2. Hořčík
Jedním z několika minerálů nalezených v melounových semenech je hořčík. Při 4 gramové porci získáte 21 mg hořčíku, což je 5 procent denní hodnoty.
Národní ústavy zdraví (NIH) doporučuje dospělým získat 420 mg tohoto minerálu denně. Hořčík je nezbytný pro mnoho metabolických funkcí těla. Je také nutné udržovat nervové a svalové funkce, stejně jako imunitní, srdeční a kostní zdraví.
3. Železo
Hrst semen melounu obsahuje asi 0,29 mg železa nebo asi 1,6 procent denní hodnoty. Může to vypadat jako moc, ale NIH doporučuje dospělým pouze dostat 18 mg za den.
Železo je důležitou součástí hemoglobinu - přenáší kyslík tělem. Pomáhá také vašemu tělu přeměňovat kalorie na energii.
Semena melounu však obsahují fytát, který snižuje absorpci železa a snižuje jejich nutriční hodnotu.
4. „Dobré“tuky
Semena melounu jsou také dobrým zdrojem mononenasycených a polynenasycených mastných kyselin - jedna velká hrstka (4 gramy) poskytuje 0,3 a 1,1 gramu.
Podle American Heart Association jsou tyto tuky užitečné při ochraně proti infarktu a mozkové příhodě a snižování hladin „špatného“cholesterolu v krvi.
5. Zinek
Semena melounu jsou také dobrým zdrojem zinku. Poskytují asi 26 procent denní hodnoty v jedné unci nebo 4 procenta DV v jedné velké hrstce (4 gramy).
Zinek je důležitou živinou, nezbytnou pro imunitní systém. Je také nezbytné pro:
- zažívací a nervový systém těla
- buněčný růst a dělení
- vaše smysly chuti a vůně
Stejně jako u železa však fytáty snižují absorpci zinku.
Jak je pečit
Pečení semen melounu je snadné. Nastavte troubu na 325 ° F a položte semena na plech. Pečení by mělo trvat jen asi 15 minut, ale možná je budete chtít promíchat do poloviny, abyste zajistili rovnoměrnou křupavost.
Semena můžete ještě vylepšit tím, že přidáte trochu olivového oleje a soli, nebo je posypete skořicí a lehkým prachem cukru. Pokud dáváte přednost více chuti, můžete přidat limetkovou šťávu a chilli, nebo dokonce kajenský pepř.
Jídlo s sebou
Semena melounu mají mnoho zdravotních výhod. Ačkoli množství některých minerálů a vitamínů v nich se může zdát nízké, jsou stále mnohem lepší než bramborové lupínky a jiné nezdravé svačiny.
Kolik výživy sklízíte ze semen melounu, závisí do velké míry na tom, kolik jíte. Protože jsou malé, musíte jíst několik, abyste získali jejich značné výhody.
Když však porovnáte jejich nutriční hodnotu s jinými svačinkami, semena melounu vyjdou daleko dopředu.
