Zdravotní a výživová fakta o ananasové šťávě
Pokud máte rádi piña coladas, pak máte rádi ananasový džus. Ale věděli jste, že je zdravý a lahodný?
Jaké výhody přináší ananasová šťáva? Za prvé, nebudete muset hledat nic jiného než 100 procent ananasové šťávy.
Na rozdíl od jiných ovocných šťáv je ananasová šťáva sama o sobě tak sladká, že často není třeba přidávat žádný cukr. Ve skutečnosti je jedinou látkou, která se k ní obvykle přidává, kyselina askorbová, známá také jako vitamin C.
To se přidává k ochraně barvy a chuti. Pokud dáváte přednost šťávě bez přídavku vitaminu, můžete ovoce vždy šťávu sami.
Nezapomeňte se vyvarovat jakýchkoli ananasových nápojů, které jsou produkty podobné šťávám a nikoli šťávy. Tyto nápoje jsou pouze ochucenou cukrovou vodou a je třeba se jim vyhnout.
Příklady těchto zahrnují:
- Kool-Aid
- Capri Sun
- Ahoj-C
Výživa ananasové šťávy
Jeden 8-uncový šálek neslazené ananasové šťávy má asi 130 kalorií s 33 miligramů (mg) vápníku a 30 mg hořčíku.
I bez přidané kyseliny askorbové má 25 mg vitamínu C, což je třetina doporučené denní hodnoty pro ženy (75 mg) a více než 25 procent u mužů (90 mg).
Obsahuje také 0,78 mg železa, což je asi 10 procent doporučené denní dávky pro dospělé muže (doporučený denní příjem pro ženy je mnohem vyšší, při 18 mg).
1. Protizánětlivé vlastnosti bromelainu
Ananas je jediným hlavním zdrojem bromelainu v potravě. I když se nachází v největší koncentraci uvnitř jádra ovoce, vyskytuje se také v sladkých částech a šťávě.
Podle jedné studie může být ananas užitečný v léčbě sportovních úrazů díky protizánětlivým vlastnostem bromelainu.
Bromelain je proteolytický enzym, což znamená, že se jedná o směs enzymů, které tráví protein. Mezi jeho protizánětlivé vlastnosti patří snížení otoku a modřin.
Můžete to také považovat za vychytávací enzym, který pomáhá vyčistit poškozené buňky. Zdá se, že bromelain působí tím, že v těle vyvolává produkci látek, které bojují proti bolesti a snižují otoky, a obsahuje chemikálie, které zabraňují srážení krve.
2. Protinádorový prostředek k potlačení rakoviny
Studie ukazují, že bromelain má potenciál působit jako účinný prostředek proti rakovině. Konkrétně může pracovat v souzvuku s chemoterapií k potlačení růstu rakovinných buněk.
Obsahuje také beta karoten, který může chránit před rakovinou prostaty a případně rakovinou tlustého střeva. Pokud jde o léčbu, Národní centrum pro bezplatnou a integrativní medicínu říká, že je zapotřebí dalšího výzkumu.
3. Zdravé prospěšné účinky vitaminu C na srdce
Sdílet na Pinterestu
Vitamín C v ananasové šťávě může také pomoci chránit před srdečními chorobami.
Řada studií - včetně jedné z Finska a druhé z Číny - ukazuje, že vyšší příjem vitamínu C způsobuje snížení rizika srdečních chorob. Stejně jako rakovina se riziko srdečních chorob snižuje také u stravy s vysokým obsahem vlákniny.
4. Prevence katarakty
Vitamin C také hraje klíčovou roli při ochraně zraku.
Nedávná studie ukázala, že vyšší příjem vitamínu C snižuje riziko katarakty, což je zákal čočky, který může narušovat vidění. Autoři dokonce naznačují, že by měla být použita jako primární preventivní metoda.
5. Požitky z plodnosti u mužů a žen
Ananasová šťáva obsahuje několik prospěšných vitamínů a minerálů, včetně vitamínu C, beta karotenu, mědi, zinku a folátu. Mnoho z nich může pomoci zvýšit plodnost mužů i žen.
6. Prevence astmatu vyvolaná cvičením
Ananas je také dobrým zdrojem beta karotenu, který se během trávení přeměňuje na aktivní vitamin A.
Zatímco výzkum je stále v počátečních stádiích, řada studií naznačuje, že beta karoten může snížit riziko astmatu vyvolaného námahou.
7. Léčení osteoartrózy
Vzhledem k protizánětlivým vlastnostem bromelainu některé výzkumy naznačují, že ananas může být užitečný při léčbě osteoartrózy.
8. Baleno s mocným manganem
Další velkou výhodou pití ananasové šťávy je obsah manganu.
Velké procento populace je v manganu nedostatečné. Je to nezbytná živina, která bojuje proti stárnutí a nemocem tím, že chrání vaše buňky před volnými radikály, které způsobují poškození buněk, které může vést k oběma.
9. Snižuje nadýmání nebo zácpu
Má se za to, že ananasová šťáva pomáhá při trávení, snižuje nadýmání a zácpu.
Hraje se zde také Bromelain. Tím, že odbourává bílkovinu rychleji, může to urychlit trávení a snížit tak nadýmání a zácpu v procesu.
Kromě výše uvedených použití byl bromelain v minulosti dokonce používán k léčbě příznaků střevních stavů, jako je ulcerativní kolitida, která potenciálně snižuje otoky a dokonce i vředy.
Jídlo s sebou
Ananasový džus je nabitý výhodami a je to také chutné! Najdete ji v plechovkách na polici obchodu s potravinami, nebo ji můžete odšťavnit doma. Stejně jako u všech šťáv je i nadále důležitá moderování.
Ananasový džus lze použít v celé řadě receptů, které zapadají do vyvážené stravy. Nemusíte to jen pít.
Příklady zahrnují:
- smíšené ovocné koktejly
- použití šťávy jako masa nebo jako marináda
- jako hlavní přísada do omáčky v misce
I když je šťáva zcela přírodní, bez přidaného cukru, stále chcete zmírnit příjem šťávy. To je do značné míry proto, že zatímco ananasová šťáva má určitě fantastické zdravotní přínosy, má vysoký obsah cukru.
Pití některých vám přináší výhody, zatímco přílišné pití vás může přetížit cukrem a kaloriemi. Jedna 8-uncová sklenice ananasové šťávy obsahuje asi 24 gramů cukru a 132 kalorií!
Pro nejlepší vyvážení živin, cukru a kalorií vyberte celé ovoce přes šťávu.
Moderování je důležité pro zdravou a vyváženou stravu. Naložení na jedno jídlo znamená, že nebudete mít potřebné výhody z konzumace různých zdravých potravin.
