Co je pohanka med?
Pohankový med je vysoce výživný med vyráběný včely, které sbírají nektar z květů pohanky. Pohanka má drobné květy, což znamená, že včely, díky nimž se pohanka vyrábí, musí navíc tvrdě pracovat, aby shromáždily dostatek nektaru.
Pohanka se často používá jako náhrada mouky, ale na rozdíl od pšenice není pohanka trávou. Ve skutečnosti produkuje druh ovoce podobného rebarboru.
Pohankový med není tak sladký jako tradiční med. Je také vyšší u některých antioxidantů, takže pro vás může být lepší než jiné sladší druhy medu. Pohanka je bohatá na vitamíny a je považována za velmi zdravé jídlo, takže dává smysl, aby byl med z pohanky také pro vás dobrý.
Pohankový med se může pohybovat v barvě od tmavě fialové po černou. Obecně to vypadá jako váš průměrný jantarově zbarvený med s lehce načervenalým nádechem. Pohanka květiny jsou často tmavé barvy, což vede k bohaté barvě pohanky medu.
Jaké jsou výhody pohankového medu?
Mezi hlavní výhody pohankového medu patří to, že podporuje hojení v těle, podporuje imunitní funkce a posiluje antioxidanty. Je také skvělý pro uklidňující bolest v krku a kašel. Někteří lidé dokonce používají med jako součást svého režimu péče o pleť. Bylo také zjištěno, že pohankový med pomáhá lidem s diabetem udržovat hladinu cukru v krvi.
Co říká výzkum
Mnoho studií prokázalo výhody medu. Zejména pohankového medu bylo prokázáno několik zdravotních výhod, jako například:
- Zvyšování antioxidantů. Jedna studie zjistila, že pití pohankového medu ve směsi černého čaje výrazně zvýšilo hladinu antioxidantů v těle. Další studie uváděla pohankový med velmi vysoko v antioxidačním stavu v žebříčku medů na trhu.
- Péče o rány. Bylo zjištěno, že použití medu na rány je prospěšné, protože tento med ze rány skutečně odvádí vlhkost a pomáhá odstraňovat bakterie. Protože má hodně cukru a nízké pH, může med také zabránit růstu bakterií a dalších mikrobů v ráně.
- Péče o kůži. Je třeba více prozkoumat konkrétní výhody používání medu pro péči o pleť. Ale obecně je známo, že med pomáhá chránit vaši pokožku a udržuje ji hladkou a pružnou. Hledejte výrobky na péči o pleť založené na medu nebo si vytvořte vlastní hydratační krém smícháním kokosového oleje a medu v elektrické míchačce, dokud nebude vypadat jako šlehačka.
- Zastavení mutací DNA. Bylo zjištěno, že některé druhy medu pomáhají zvrátit některé mutace DNA, které způsobují nemoc a rakovinu.
- Snížení cholesterolu. Bylo zjištěno, že pohankový med pomáhá snižovat hladinu cholesterolu v krvi, což může přispívat ke zdraví srdce a dokonce ke snížení vysokého krevního tlaku.
- Uklidňující kašel. Jedna studie konkrétně zkoumala použití pohankového medu jako léčby nočního kašle u dětí v důsledku infekcí dýchacích cest, jako je nachlazení. Studie zjistila, že pohanka je účinnější než volně prodejný lék proti kašli.
Jak používat pohankový med
Jak používáte pohankový med, bude záležet na tom, co se snažíte léčit.
Na rány můžete syrový med aplikovat přímo na ránu a přikryjte jej čistou bandáží.
Jako obecný doplněk zdraví si můžete vzít med syrový u lžíce nebo zamíchat do svého oblíbeného jídla nebo nápoje. Pohankový med je také skvělým přírodním sladidlem pro jakékoli vaše jídlo nebo pouště. Můžete jej míchat do ovesných vloček, palačinek, oplatek, koktejlů nebo pečeného zboží - možnosti jsou nekonečné.
Pro bolest v krku a nachlazení můžete med spolknout sám nebo smíchat s teplým bylinkovým čajem. K léčbě nachlazení doporučuje Americká akademie rodinných lékařů jednu dávku medu v následujících množstvích:
- děti ve věku 2 až 5: 2,5 ml
- děti ve věku 6 až 11: 5 ml
- děti ve věku 12 až 18: 10 ml
Mějte na paměti, že pohankový med, stejně jako jakýkoli jiný med, by neměl být podáván kojencům mladším než 1 rok. Med obsahuje určité bakterie, které mohou být škodlivé pro kojence.
Sečteno a podtrženo
Pohankový med můžete použít k mnoha zdravotním účelům. Je to také chutné sladidlo. Nejlepší místo k získání pohánkového medu je z místní farmy, včelaře nebo farmářského trhu. Najdete ji také na Amazonu.
