Přehled
Zázvor, který pochází z jihovýchodní Asie, je běžný v potravinách a medicíně po celém světě. Zázvorová rostlina je bohatá na přírodní chemikálie, které mohou podpořit vaše zdraví a wellness.
Zázvorová voda, známá také jako zázvorový čaj, je jedním ze způsobů, jak si užít výhody zázvoru. Čtěte dále a dozvíte se více o výhodách zázvorové vody, použití a vedlejších účincích.
Výhody
Stejně jako u mnoha bylinných léčiv je třeba dalšího výzkumu, aby bylo možné lépe porozumět a prokázat použití pro zázvor a zázvorovou vodu. Existuje mnoho anekdot o použití pro zázvorovou vodu, které nelze zaručit zdravé nebo efektivní. Omezený výzkum však má několik potenciálních výhod.
Protizánětlivé
Zánět je jednou z přirozených funkcí sebeobrany vašeho těla. Bakterie, chemikálie a špatná strava mohou způsobit příliš mnoho zánětů a poškodit vaše tělo.
Zánět se stal pro mnoho lidí velmi běžnou zkušeností. Pro boj s chronickým zánětem mohou být nezbytné změny stravy a životního stylu.
Konzumace zázvoru může pomoci předcházet a léčit zánět. Jedna studie zjistila, že zázvor může snížit alergické reakce, při kterých může hrát roli zánět.
Malá studie také ukázala, že lidé, kteří denně užívali zázvorové doplňky, měli po cvičení méně bolesti svalů. Bolest svalů může být způsobena zánětem.
Antioxidant
Antioxidační vlastnosti zázvoru mohou zabránit:
- srdeční choroba
- neurodegenerativní onemocnění, jako je Parkinsonova, Alzheimerova a Huntingtonova
- rakovina
- příznaky stárnutí
Antioxidanty bojují s reaktivními druhy kyslíku (ROS), které způsobují oxidační stres a poškozují vaše buňky. Vaše tělo přirozeně vyrábí ROS, ale některé životní styly, jako je pití velkého množství alkoholu, kouření nebo zažívání chronického stresu, mohou způsobit, že budete produkovat příliš mnoho ROS. Konzumace potravin a nápojů s antioxidanty, jako je zázvorová voda, může pomoci předcházet negativním vedlejším účinkům ROS a bojovat proti nim.
Jedna studie zjistila, že tento zázvor může zabránit nebo zpomalit selhání ledvin. Zázvor může také zpomalit růst nádorů a jedna studie našla důkazy, že zázvor může pomoci kontrolovat některé typy rakoviny.
Antinausea a pomoc při trávení
Kultury po celém světě pravidelně zázvor pomáhají zmírnit trávení, zvracení a nevolnost. Studie jsou neprůkazné, jak efektivní to je.
Vyvážte hladinu cukru v krvi
Jedna studie zjistila, že u lidí s diabetem zázvor zlepšil hladinu cukru v krvi nalačno. Tato a další zjištění ukazují, že zázvor může pomoci léčit zdravotní problémy způsobené chronickým diabetem.
Cholesterol
Nedávná studie ukázala, že zázvor snížil markery srdečních chorob, jako je arginázová aktivita, LDL („špatný“) cholesterol a triglyceridy u potkanů, což poskytuje stravu s vysokým obsahem tuku.
Ztráta váhy
Zázvorová voda může podpořit hubnutí, pokud je kombinována se zdravou stravou a cvičením. Jedna studie ukázala, že zázvor potlačoval obezitu u potkanů při vysokotučných dietách. A další studie zjistila, že muži, kteří pili horký zázvorový nápoj po jídle, se cítili déle plnější. Vyvážený krevní cukr vám také může zabránit v přejídání.
Hydratace
Tato výhoda je hlavně proto, že berete zázvor do vody. Zůstat hydratovaný je velmi důležité pro podporu všech aspektů vašeho zdraví. Mnozí z nás prostě nepijí každý den dost vody. Začínat dnem sklenicí zázvorové vody nebo najít jiný pravidelný čas na pití jednoho denně vám pomůže hydratovat.
Číst dále: Kolik vody potřebujete k pití? »
Rizika
Stejně jako u každé byliny nebo doplňku může zázvor špatně reagovat s jinými léky, které užíváte. Nežádoucí účinky zázvoru jsou vzácné, ale mohou zahrnovat následující, pokud je zázvor konzumován nadměrně:
- pálení žáhy
- plyn
- bolení břicha
- pálení v ústech
V žádném daném dni nespotřebujte více než 4 gramy zázvoru v jakékoli formě.
Lidé se srdečními onemocněními, cukrovkou a žlučovými kameny by měli zvláště mluvit se svým lékařem, než začnou zázvor jako doplněk. Měli byste se také poradit se svým lékařem o bezpečnosti užívání zázvoru, pokud jste těhotná, kojíte nebo se chystáte na operaci.
Je zázvorová voda bezpečná během těhotenství?
Vědci se podívali na roli, kterou může hrát zázvor při léčbě nevolnosti a zvracení v těhotenství. Jedna studie uvedla, že důkazy podporují účinnost zázvoru při léčbě těhotenské nevolnosti, ale u některých žen mohou existovat bezpečnostní rizika. Systematické hodnocení studií však nezjistilo žádné nepříznivé účinky způsobené konzumací zázvoru u těhotných žen.
Před užitím doplňků nebo bylin během těhotenství se poraďte se svým lékařem. V některých případech mohou změny výživy a životního stylu pomoci snížit nevolnost v těhotenství:
- jíst pravidelně, malá jídla
- vyhněte se mastným nebo kořenitým jídlům, protože ty mohou rozrušit žaludek
- spát nejméně sedm hodin každou noc
- zůstat hydratovaný
Může zázvorová voda fungovat jako detox?
Cílem detoxikačních rituálů je postupné odstraňování toxinů v těle. Někteří lidé používají zázvorovou vodu smíchanou s citronovou šťávou jako detox. Na podporu tohoto použití existují pouze neoficiální důkazy.
Vzhledem k tomu, že zázvor může bojovat proti bakteriím, nemocem, zánětům a rakovinotvorným molekulám, může každý den trochu prospívat celkové zdraví. Zázvor je přirozený kořen, takže pití vám také poskytne přidané živiny.
Jak vyrobit zázvorovou vodu
Čerstvý zázvor je nejlepším zdrojem pro výrobu vlastní zázvorové vody. Mnoho produktů obsahuje zázvor nebo umělou zázvorovou příchuť, ale z zázvorové vody získáte nejvíce výhod. Navíc se snadno připravuje.
Čerstvý zázvor najdete v části obchodu s potravinami. Je to kořen béžové barvy, obvykle několik centimetrů dlouhý.
Pro výrobu zázvorové vody musíte zázvor vařit ve vodě a připravit si čaj. Kůže můžete nechat na zázvoru, protože ji nebudete jíst rovně a mnoho živin je přímo pod kůží.
Můžete použít více či méně vody nebo zázvoru v závislosti na tom, jak silná má být zázvorová voda. Poměr vody k zázvoru níže je ekvivalentní 1 gramu zázvoru.
- Umyjte část kořene zázvoru, kterou používáte.
- Použijte zester nastrouhejte 1/2 lžičky zázvoru.
- Vařte 4 šálky vody na sporáku.
- Jakmile se voda vaří, přidejte zázvor.
- Odstraňte zázvorovou vodu z tepla a nechte zázvor ve vodě po dobu 10 minut.
- Kousky zázvoru kousky z vody a zbavit zázvor.
- Pijte zázvorovou vodu horkou nebo studenou.
Zázvorová voda je vynikající s lžičkou nebo méně přidaného medu nebo citronové šťávy, ale nepřidávejte přes palubu přidaná sladidla. Pokud si myslíte, že byste chtěli pít zázvorovou vodu každý den, můžete si vyrobit hromadnou dávku a udržovat ji po ruce v lednici.
Jak loupat zázvor
Dávkování
Lékaři doporučují konzumovat maximálně 3–4 gramy extraktu zázvoru denně. Pokud jste těhotná, nespotřebujte denně více než 1 gram zázvoru. Zázvor se nedoporučuje pro děti do 2 let.
Následující hodnoty jsou ekvivalentem 1 gramu zázvoru:
- 1/2 lžičky práškového zázvoru
- 1 lžička strouhaného syrového zázvoru
- 4 šálky vody namočené 1/2 lžičkou strouhaného zázvoru
Při přípravě čaje je zapotřebí méně syrového zázvoru, protože určité živiny v zázvorovém koncentrátu se zahřívají.
Odnést
Konzumace zázvoru může podpořit vaše zdraví a může také pomoci při léčbě mnoha zdravotních problémů. Pití zázvorové vody je také skvělý způsob, jak zůstat hydratovaný, což je důležité pro vaše celkové zdraví.
Promluvte si se svým lékařem o všech bylinkách, které chcete vyzkoušet. A pokud vás zajímá zázvor, začněte vytvořením vlastní zázvorové vody z čerstvého kořene zázvoru.
