Přehled
Rýžová strava je vysoce komplexní sacharidová strava s nízkým obsahem tuku a nízkým obsahem sodíku. Původně byl vyvinut lékařem Duke University Walterem Kepmnerem v roce 1939. V roce 2006 získal popularitu poté, co Kitty Gurkin Rosati, registrovaný dietolog, který se specializuje na prevenci obezity, srdečních chorob a dalších chronických chorob, znovu zveřejnil svůj program v její knihu „Rice Diet Solution“.
Jak funguje dieta rýže
Podle oficiální knihy se dieta zaměřuje na omezování soli a potravin s vysokým obsahem sodíku. To pomůže vašemu tělu odbarvovat a zbavit přebytečnou hmotnost vody. V kombinaci s jídlem s nízkým obsahem sodíku omezuje strava také nasycené tuky.
Místo toho používá potraviny s vysokým obsahem vlákniny, aby vás naplnila a sacharidy jako ovoce, zelenina, zrna a fazole jako hlavní zdroj výživy. To také omezuje téměř všechny mléčné výrobky z vaší stravy.
Pokud chcete zhubnout, dietní plán na rýži také dodržuje kalorický příspěvek. Zpočátku doporučuje začít na nižší úrovni kalorií a poté, až si necvičíte, až do 1 200 až 1 500 kalorií denně.
Pokud budete postupovat podle dietního plánu uvedeného v knize, projdete si tři fráze, které učí ovládání porcí a jak vyvážit jídlo, takže můžete mít svobodu jíst, cokoli chcete, s mírou.
V Rosatiho doprovodné knize „Rýžová dietní kuchařka“nastiňuje, jak první fáze zahrnuje konzumaci zrn a ovoce po dobu jednoho dne v týdnu a přidávání potravin, jako je zelenina a fazole, po zbytek dne.
Pokyny pro oficiální plán rýže Rosati zahrnují stravování denně:
- 1 000 kalorií
- 500 až 1 000 mg sodíku
- 22 g tuku
- 5,5 g nasyceného tuku
- 0 až 100 mg cholesterolu
A stejně jako většina programů pro hloubkovou regulaci hmotnosti se strava zaměřuje na změny životního stylu, jako je vedení potravinářského deníku a zkoumání vašeho vztahu k jídlu, vašemu tělu a já prostřednictvím meditace, sebevědomí a stravy.
Účinnost
Obecně platí, že po každém druhu jídla plán, který snižuje kalorie a zaměřuje se na zeleninu a libové bílkoviny, bude efektivní, jak vám pomůže zhubnout. Je však také důležité zajistit, abyste také jedli dost kalorií. V závislosti na vašem metabolismu a cvičení a úrovni aktivity může jíst příliš málo kalorií ve skutečnosti opačný účinek na hubnutí.
Výhody rýžové stravy
Výhodou této stravy je, že vám může pomoci naučit se kontrolovat porci a začít s jídlem více čerstvého ovoce a zeleniny. Tento typ stravy může být také velmi užitečný pro někoho, kdo má srdeční stav, který vyžaduje stravování s nízkým obsahem sodíku a tuku.
Jednou z největších výhod rýžové stravy je to, že zpochybňuje myšlenku, že sacharidy jsou špatná věc. Tolik stravy a zdravotních plánů se zaměřuje na stravování a jídlo s nízkým obsahem sacharidů. Podporují myšlenku, že sacharidy = zlé. Ale to není jen pravda. Naše těla potřebují sacharidy, aby fungovaly efektivně. Naše mozky potřebují jako palivo použít glukózu. Sacharidy jsou přátelé, ne nepřátelé.
Klíčem k jídlu sacharidů je samozřejmě jíst správný druh sacharidů ve správné části, což je to, co tato strava podporuje. Rýžová strava se zaměřuje na komplexní uhlohydráty, jako je rýže (bez překvapení), sladké brambory nebo ovesné vločky, na rozdíl od jednoduchých sacharidů, jako jsou sušenky a koláče.
Jedna žena, která dodržovala dietu, napsala recenzi na Amazonu. Poznamenala, že pro ni metody s nízkým obsahem sacharidů pro ni prostě nefungovaly, aby zhubla. Každé tělo je jiné a někteří lidé nemusí dobře reagovat na vysekávání určitých skupin potravin, jako jsou sacharidy.
Drastické vysekávání sacharidů může vést k únavě, mozkové mlze a hladu - ale tato strava zabraňuje těmto příznakům tím, že udržuje vaše tělo namísto složitých sacharidů. Také tato strava podporuje spoustu zeleniny, které jsou považovány za skvělé, výživné sacharidy.
Měli byste jíst hnědou rýži nebo bílou rýži?
Na stravě můžete jíst bílou nebo hnědou rýži - za předpokladu, že rýže neobsahuje přidanou sůl ani tuk. Originální rýžová strava vyžaduje použití bílé rýže. V té době to bylo snazší vyrobit a zpřístupnit.
Hnědá rýže je však dnes populárnější a přístupnější. Rovněž se nezpracovává a jedná se o celé zrno s větší hodnotou vlákniny a živin než bílá rýže. Pokud se zavazujete jíst zcela nezpracovaná jídla, můžete zvážit hnědou rýži.
Ukázka receptů rýžové stravy
Existuje mnoho potravin, které se hodí do rýžového dietního plánu. „Rýžová dietní kuchařka“nabízí několik receptů na ústní vodu, jako jsou francouzské toastové tyčinky, dvouzrnné chilli, makarony a sýr, a samozřejmě recepty na rýži jako hnědý rýžový salát.
Francouzský toast
Tento recept lze dokonce vyrobit předem a znovu vytápět na rušná rána.
Ingredience
- 1 šálek nemléčného mléka
- 1/2 šálku pomerančové šťávy
- 2 lžíce. mouka
- 1 polévková lžíce. cukr
- 1 polévková lžíce. nutriční droždí
- 1/2 lžičky. skořice
- 1/4 lžičky. muškátový oříšek
- 6-8 plátky chleba
Pokyny
Smíchejte všechny ingredience kromě chleba dohromady. Smažte chléb ve směsi a zahřejte na pánvi.
Pikantní rýže
Bez rýže by strava nebyla kompletní, že? Tento recept lze vařit a používat pro mnoho porcí po celý týden.
Ingredience
- 1 šálek hnědé rýže, vařené
- 4 lžíce. cibule, nasekané
- 2 lžíce. petržel, nasekané
- 2 stroužky česneku, mleté
- 1 lžička. paprika
Pokyny
Zahřejte česnek a cibuli rýží, posypte petrželkou a paprikou, dokud je ještě teplá.
Odnést
Máte-li zájem vyzkoušet metodu rýžové stravy, poraďte se se svým lékařem dříve, než provedete jakékoli drastické změny ve stravě, zejména pokud máte nějaké zdravotní potíže, které ovlivňují hladinu sodíku.
Mějte na paměti, že neexistuje nic jako „dieta“pro hubnutí. Místo toho začleňte změny životního stylu, které vám pomohou udržovat zdravou váhu.
