Rajčata jsou základem mnoha diet z mnoha důvodů. Kromě toho, jak snadno rostou, jsou také plné výživy. Toto ovoce má vysoký obsah vitamínů A a C a je také dobrým zdrojem železa, draslíku, vitamínu B-6, manganu a vlákniny.
Podle programu rozšíření Penn State University, současný výzkum naznačuje, že rajčata obsahují karotenoidy, silné antioxidanty, které chrání tělo před některými typy rakoviny. Lykopen, nejčastější karotenoid nalezený v rajčatech, může pomoci snížit riziko rakoviny slinivky břišní, prostaty a trávení.
Vyzkoušejte tuto čerstvou rajčatovou polévku, která vás zahřeje v chladném dni.
Brambory
Sdílet na Pinterestu
Brambory jsou jednou z nejvíce hojně pěstovaných potravin používaných v západním světě. Jsou také součástí rodiny víceletých nočních můstků, které mohou být mírně jedovaté, když se jedí dříve, než dozrají, zatímco kůže je stále zelená.
Brambory jsou skvělým zdrojem vitamínu C, který pomáhá imunitě. Obsahují také dostatek draslíku, vitamínu B-6 a vlákniny, aby se staly zdravějšími jádry, než si můžete uvědomit. Kromě toho obsahují karotenoidy, flavonoidy a kyselinu kofeovou, všechny formy fytonutrientů, o nichž je známo, že podporují zdravotní přínosy, podle USDA.
Existuje také mnoho různých druhů odrůd, které mají různé přínosy pro zdraví. Brambory jsou bohaté na vitamíny A, B, C a E, spolu se železem a zinkem. Poskytují snadný způsob, jak získat potřebné, kritické množství živin pro lidi žijící v rozvojových světech.
Brambory nejsou tak zdravé, když jsou připraveny s velkým množstvím tuků, solí a olejů, jako jsou hranolky. Vzhledem k tomu, že nic nepřekonává základní styl, zkuste to vzít na pečené brambory.
zvonovité papriky
Sdílet na Pinterestu
Pokud potřebujete podporu vitamínu C, papriky jsou skvělou volbou. Jeden zelený pepř obsahuje více vitamínu C než pomeranč.
Papriky papriky jsou jedním z nejchutnějších občerstvení v rodině noční můry. Můžete je nakrájet na plátky a ponořit je do hummusu, přidat je k hýbat potěru nebo zkusit tento salát z papriky farro.
Pálivé papriky
Sdílet na Pinterestu
Pálivé papriky mohou být noční můry, ale stejně jako slunce mohou přinést nějaké teplo. A pokud váš jazyk dokáže vydržet popálení, obsahují tyto ohnivé ďábly dobré živiny.
Běžné papriky - jako jalapenos, serrano papriky a červené nebo zelené chilli papričky - jsou dobrým zdrojem vitamínu C, vitamínu A a draslíku.
Ukázalo se, že kapsaicin, který pomáhá kořenovým paprikám kopat, snižuje zánět, což může lidem s poruchami kloubů pomoci při menší bolesti.
Pokud chcete s kořením něco sladkého, zkuste připravit tyto třešně s chilli čokoládou.
Lilek
Sdílet na Pinterestu
Lilek je dobrým zdrojem manganu, minerálu důležitého pro vývoj i metabolismus. Podle vědců navíc lilek obsahuje přírodní antioxidanty, které pomáhají chránit vaši pokožku před oxidačním stresem slunečního ultrafialového záření.
Díky své masité struktuře jsou při vaření populární mezi vegetariány - myslím si, že lilek je parmazán - a také u veganů.
Zašlehejte dohromady tuto kari okru a lilek a zkuste něco s trochou středomořského vkusu.
Tomatillos
Sdílet na Pinterestu
Tomatillo je noční můra, která roste v plevách a je podobná rajčatům. Běžné ve Střední a Jižní Americe, je to základ mexických zelených omáček a lze vařit, smažit nebo dušit.
I když nejsou tak výživně hojné jako vaše červené zahradní rajče, obsahují antioxidanty a mohou vám pomoci vplížit se do vaší stravy další vlákninu, aniž by přidaly příliš mnoho dalších kalorií.
Podívejte se na zdravou tomatillo salsu nebo ještě lepší pečenou tomatillo kuřecí rýžovou misku plnou bílkovin a vlákniny.
Goji bobule
Sdílet na Pinterestu
Chcete-li najít čerstvé bobule goji, musíte navštívit čínskou plantáž. Obvykle se však vyskytují také ve specializovaných prodejnách potravin v sušené formě, někdy označované jako vlci.
Bobule Goji obsahují bílkoviny a četné zdravé aminokyseliny, jako je tyramin. Mají vysoký obsah antioxidantů, které pomáhají imunitní funkci a zdraví buněk. Pokud je zkoušíte poprvé, vězte, že na ně může být alergický. Budete chtít přestat jíst, pokud se u vás objeví vyrážka nebo onemocníte.
Chcete-li ve své stravě získat výhodnější noční tóny, zkuste do tohoto dvojitého bobulí švů přidat bobule goji.
Borůvky
Sdílet na Pinterestu
Borůvky obsahují solaninový alkaloid jako rostliny lilku, i když nejsou technicky rostliny lilku. Borůvky jsou často nabízeny jako superfood, protože mnozí věří, že obsahují přísady zabraňující rakovině. Mají vysoký obsah antioxidantů, o kterých je známo, že snižují zánět. S ohledem na to se předpokládá, že borůvky předcházejí zánětlivým onemocněním, jako je metabolický syndrom, cukrovka typu 2, Alzheimerova choroba a kardiovaskulární onemocnění.
Podle vědců z Gerontologické společnosti Ameriky ukazují důkazy z nedávných studií, že borůvky obsahují flavonoidy, konkrétně ty, které se nazývají antokyany, což je přímo spojeno s kognitivními výhodami.
Šálek borůvek poskytuje čtvrtinu vašich každodenních potřeb vitamínu C a také zásobuje nějakou dietní vlákninu. Vlákno, pokud je kombinováno s probiotiky v jogurtu, může udržovat váš gastrointestinální trakt v dobrém stavu.
Pro zdravé ranní výbuch borůvkové blaženosti zkuste tento borůvkový a špenátový koktejl.
