Co je to pH?
Možná jste slyšeli slovo „pH“používané k popisu kvality pitné vody, ale víte, co to znamená?
pH je měření elektricky nabitých částic v látce. Označuje, jak je tato látka kyselá nebo zásaditá (zásaditá). Měřítko pH se pohybuje od 0 do 14:
- Kyslá voda má pH nižší než 7. Většina kyselých látek má pH 0. Kyselina z baterií spadá do této kategorie.
- Alkalická voda má pH 8 nebo vyšší. Nej alkaličtější látky, jako je louh, mají pH 14.
- Čistá voda má pH 7 a je považována za „neutrální“, protože nemá kyselé ani zásadité vlastnosti.
Jaké pH je bezpečné pro pitnou vodu?
US Environmental Protection Agency (EPA) je pověřena sledováním kvality veřejné pitné vody ve Spojených státech.
pH není kvalita, která spadá pod regulaci EPA, protože je považována za estetickou kvalitu vody. Agentura však doporučuje, aby dodavatelé městské pitné vody udržovali dodávku vody na pH 6,5 až 8,5.
Co znamená měnící se nebo nebezpečné pH?
Sladkovodní pH se mění po celém světě v závislosti na vzorcích počasí, lidské činnosti a přírodních procesech.
Voda s velmi nízkým nebo vysokým pH může být známkou chemického znečištění nebo znečištění těžkými kovy.
Voda, která nespadá do „bezpečného“rozsahu pH 6,5 až 8,5, zejména pokud je alkalická, nemusí být nutně nebezpečná. Velmi alkalická voda však může mít nepříjemný zápach nebo chuť a může také poškodit potrubí a zařízení pro přenos vody.
Kyselá voda s pH nižším než 6,5 je s větší pravděpodobností kontaminována znečišťujícími látkami, což znemožňuje pití. Může také korodovat (rozpouštět) kovové trubky.
Mnoho dodavatelů komunální vody dobrovolně testuje pH své vody, aby sledovalo znečišťující látky, což může být indikováno změnou pH. Pokud jsou přítomny znečišťující látky, vodárenské společnosti upravují svou vodu tak, aby bylo bezpečné znovu pít.
Běžné hodnoty pH vody
| Druh vody | pH |
| Voda z vodovodu | Liší se; obvykle asi 7,5 |
| Destilovaná voda s reverzní osmózou | 5 až 7 |
| Běžné balené vody | 6,5 až 7,5 |
| Balené vody označené jako zásadité | 8 až 9 |
| Oceánská voda | Asi 8 |
| Kyselý déšť | 5 až 5,5 |
Alkalická voda: nový trend
Alkalická voda se v posledních letech stala populární volbou pitné vody. Někteří lidé říkají, že pití mírně alkalické vody - s pH mezi 8 a 9 - může zlepšit vaše zdraví. Říká se, že vám to může způsobit pomalejší stárnutí, udržovat zdravé pH v těle a blokovat chronická onemocnění, jako je rakovina.
Navzdory mnoha zdravotním tvrzením, která pijí a prodávají alkalická voda, neexistuje žádný vědecký důkaz, že alkalická voda je zdravější než ostatní druhy pitné vody.
Existuje však několik studií, které naznačují, že alkalická voda může být prospěšná pro zdraví lidí s určitými zdravotními problémy, jako například:
- kyselý reflux (studie 2012)
- vysoký krevní tlak, cukrovka a vysoký cholesterol (studie z roku 2001)
Po dehydrataci způsobené cvičením může být také užitečná vysoce alkalická elektrolyzovaná voda.
K plné podpoře nálezů z těchto malých studií je nutný další výzkum.
Testování pH doma
Městští dodavatelé vody obvykle pracují dobře, když udržují svou vodu na normálním pH kolem 7, takže obvykle není třeba provádět vlastní domácí testování.
Ale pokud si všimnete, že vaše faucety a dýmky mají rezavou červenou, bílou nebo modrou barvu, možná budete chtít podniknout kroky sami. Toto zabarvení - stejně jako jakékoli zabarvení pitné vody - je známkou koroze způsobené kyselou vodou. Zkorodované trubky by měly být zkontrolovány odborným instalatérem a v případě potřeby vyměněny.
Testování pH vaší pitné vody doma je poměrně snadné a levné. Vše, co potřebujete, je domácí testovací souprava. Ty přicházejí v mnoha různých podobách v různých cenových bodech.
Mezi nejvíce hodnocené produkty pro testování pH patří „pera“pro testování kvality vody. Jednoduše ponořte pero do vzorku vaší pitné vody ao pár okamžiků později získejte přesné hodnoty pH. Dva populární modely jsou digitální vodoměry 7Pros a Jellas.
Pokud vaše voda spadá do rozsahu doporučeného EPA 6,5 až 8,5, není třeba jednat.
Jídlo s sebou
Pokud vaše pH pitné vody klesne mimo bezpečný rozsah, je čas jednat. Obraťte se na místní společnost zabývající se pitnou vodou, která vás upozorní na vaše výsledky testů.
Mohou navštívit vaši rezidenci, aby vaši vodu profesionálně otestovali. Měli by situaci vyřešit, pokud se jejich test také vrátí neobvykle. Protože pH je často známkou kontaminace, může vodárenská společnost provést několik testů s hledáním různých kontaminantů.
Mezitím, pokud máte podezření na problémy s pitnou vodou - ať už je to pH, zvláštní struktura, špatná chuť nebo zápach - můžete si koupit džbán jako ten, který vyrobila Brita, nebo nainstalovat filtrační systém do kuchyňského dřezu. PUR má populární filtrační systém.
Nezapomeňte pokračovat v komunikaci s místním poskytovatelem vody. Požádejte o výroční zprávu, která zůstane na vrcholu vaší kvality pitné vody.
