Možná jste tento jev zažili už dříve. Možná zvažujete výhody a nevýhody kariéry v konkurenčním stravování. Pravděpodobnější je, že jste zvědaví na původ populárního internetového systému. Co přesně jsou masové poty? Jsou to vtip nebo skutečná věc?
Podle stále spolehlivého městského slovníku se masové poty vztahují k nadměrnému hromadění potu, ke kterému dochází po konzumaci velkého množství masa. Možná není divu, že věda dosud nemá definici (ani slovo) pro tuto konkrétní nemoc.
Pokračujte ve čtení, abyste se dozvěděli o převládajících teoriích, které se pokoušejí vysvětlit, proč někteří lidé říkají, že se po jídle hojně potí.
Jsou masové poty způsobeny zdravotním stavem?
Někteří lidé věří, že mají alergii na červené maso stejným způsobem, že jiní mají alergii na měkkýše. I když alergie na jídlo a nesnášenlivost jsou běžné a často docela závažné, není tomu tak. Zde je proč:
Alergie na jídlo
Když má někdo potravinovou alergii, má jeho imunitní systém reakci na protein určité potraviny. I malé množství tohoto proteinu může vyvolat okamžité symptomy, jako je kopřivka, vyrážka, zažívací potíže nebo život ohrožující stav zvaný anafylaxe. K opožděným symptomům však může dojít také v důsledku postižení dalších částí imunitního systému. Převážná většina potravinových alergií dospělých je způsobena kravským mlékem, měkkýši, rybami, ořechy a arašídy.
Předchozí studie zjistily, že alergie na maso jsou u dětí i dospělých velmi vzácné. Pokud k nim dojde, jsou typické alergické reakce, jako je svědění, rýma, kašel, anafylaxe, průjem a zvracení.
Nový výzkum zjistil, že skus z určitého typu klíště může způsobit, že se u lidí vyvine alergie na červené maso.
Příčinou tohoto stavu vyvolávajícího alergii je osamělý klíště hvězdy, které lze nalézt na většině Spojených států. Na rozdíl od jiných alergií na maso však tato alergie související s klíšťaty nezpůsobuje žádné jiné příznaky než anafylaxi, během kterých se zavře hrdlo a nemůžete dýchat.
Pocení však není příznakem potravinové alergie.
Potravinové nesnášenlivosti
Nesnášenlivost potravin může stále zahrnovat imunitní systém, ale liší se od alergií, protože nevedou k anafylaxi. K většině potravinových intolerancí dochází proto, že vám chybí určitý enzym nezbytný pro rozklad některých potravin nebo mají sníženou propustnost pro střeva, známou také jako prosakující střeva. Potravinová nesnášenlivost způsobuje především zažívací symptomy, jako je průjem, plyn a nevolnost.
Je možné, že trpíte nesnášenlivostí masa, ale velmi nepravděpodobné. Pokud můžete konzumovat porci masa standardní velikosti bez špatné reakce, pravděpodobně nemáte intoleranci.
Nyní, když víte, co to není, pojďme se podívat na možné vědecké vysvětlení. Jasně, žádné vědecké studie přímo nezkoumaly masové poty, ale několik studií poskytlo relevantní informace o možném spojení: termogeneze vyvolaná dietou. Zde je, co to je.
Jak trávení vytváří teplo v těle
Během metabolismu vaše tělo přeměňuje jídlo, které jíte, na energii, kterou potřebuje k životu. Vaše bazální metabolismus je množství energie, které vaše tělo potřebuje, aby správně fungovalo, když je v klidu. Někdy - například během cvičení - vaše tělo spotřebuje mnohem více energie, takže se váš metabolismus zrychlí.
V lidském těle se energie rovná teplu. Čím více energie vynakládáte, tím teplejší se budete cítit. Aby se ochladilo, vaše tělo se potí.
Cvičení není jediným důvodem, proč se zvyšuje váš metabolismus. Když jíte maso nebo jakékoli jiné jídlo, vaše tělo vydává další energii, která toto jídlo rozkládá. Tato energie způsobuje teplo. Vědci nazývají tuto termogenezi indukovanou tepelnou stravou nebo termický účinek jídla. Obvykle však není dostatek tepla k vyvolání významného zvýšení teploty.
Různá jídla vytvářejí různé úrovně tepla
Pokud jde o trávení, ne všechna jídla jsou vytvořena stejně. Sacharidy se snadno a rychle rozkládají, což znamená, že tělo nevyužívá příliš mnoho energie. Proteiny jsou mnohem složitější a jejich tělo se rozkládá mnohem déle.
Podle některých výzkumů vaše tělo spotřebuje o 20 až 30 procent více energie rozkládající bílkoviny než uhlohydráty. Proto má protein silnější termický účinek. Samozřejmě čím více bílkovin budete jíst, tím více energie je potřeba k jeho trávení.
Je možné, že konzumace velkého množství masa (bílkovin) může vyžadovat tolik energie, že se vaše tělo musí potit, aby se ochladilo.
Pokud byste se chtěli soustředit na tofu psy, nemusíte mít stejný účinek. Jedna studie zjistila, že vaše tělo využívá více energie k rozkladu živočišných bílkovin než rostlinné proteiny, jako je sója.
Prevence potů masa
Nejjednodušší způsob, jak zabránit potům masa, je jíst méně masa.
Zkuste rozložit jídlo po celý den. Pokud je vaše masové pocení skutečně způsobeno energií, kterou během trávení trávíte, znamená to, že méně jídla bude vyžadovat méně energie. Méně energie se rovná méně tepla.
Je třeba zvážit ještě jednu věc: jít vegetariánem. Než se rozhodnete pro myšlenku, zvažte, že výzkum ukazuje, že vegetariáni mají atraktivnější tělesný zápach.
Sečteno a podtrženo
Masné poty se obvykle nestarají. Poraďte se se svým lékařem, pokud se u potu objevují další příznaky. Mohly by být způsobeny jiným základním stavem, jako je syndrom dráždivého tračníku.
