Přehled
Existuje velká šance, že vy nebo někdo, koho znáte, měl zkušenosti s vysokým krevním tlakem. Krevní tlak je síla vaší krve, která tlačí na stěny tepny, jako voda v potrubí, když zapnete kohoutek. Krev je tlačena ze srdce do dalších částí těla. Americká centra pro kontrolu a prevenci nemocí vysvětlují, jak běžný vysoký krevní tlak je:
- Jeden ze 3 amerických dospělých nebo asi 75 milionů lidí má vysoký krevní tlak.
- Asi polovina lidí s vysokým krevním tlakem jej nemá pod kontrolou.
- V roce 2014 bylo více než 400 000 úmrtí způsobeno vysokým krevním tlakem nebo mělo vysoký krevní tlak jako přispívající faktor.
Jablečný ocet je považován za populární „léčbu všech“pro mnoho nemocí a stavů. Patří mezi ně žaludeční nevolnost, vysoký cholesterol a bolest v krku. Je pravda, že toto ošetření se datuje tisíce let. Starověký řecký doktor Hippocrates používal octový ocet pro péči o rány a v 10. století byl používán jako síra při mytí rukou během pitev, aby zabránil infekci.
Studie ukazují, že ocet jablečného moštu může hrát roli při udržování nízkého krevního tlaku. Měl by se však používat spolu s dalšími léčbami a změnami životního stylu. Nejde o „vše vyléčit“, ale může to pomoci.
Potenciální přínosy pro vysoký krevní tlak
Vědci začali zkoumat, jak ocet může pomoci snížit krevní tlak. Většina jejich studií byla provedena na zvířatech, nikoli na lidech. I když je třeba provést další výzkum, některé studie ukazují, že ocet jablečného moštu může být užitečný.
Snížení aktivity reninu
Jablečný ocet většinou obsahuje kyselinu octovou. V jedné studii byl potkanům s vysokým krevním tlakem podáván ocet po dlouhou dobu. Studie ukázala, že u potkanů došlo ke snížení krevního tlaku a enzymu zvaného renin. Vědci se domnívají, že snížená aktivita reninu způsobila snížený krevní tlak. Podobná studie ukázala, že kyselina octová může také pomoci s absorpcí vápníku.
Snížení hladiny glukózy v krvi
Snížení glukózy v krvi může také pomoci snížit krevní tlak. Léčiva na předpis Metformin, používaná ke snížení glukózy u pacientů s diabetem, v nedávné studii snížila krevní tlak. Protože ocet také pomohl snížit hladinu glukózy v krvi u potkanů v jiné studii, někteří věří, že jablečný ocet může pomoci snížit krevní tlak tímto způsobem. Je však zapotřebí dalšího výzkumu pro jasné propojení mezi nimi.
Snížení hmotnosti
Vysoký krevní tlak a obezita často jde ruku v ruce. Užití octa z jablečného moštu namísto vysoce tukových a slaných zálivek a olejů může být užitečnou změnou ve stravě. Snížení příjmu soli vám může pomoci zvládnout krevní tlak i snížit pas. Tato metoda funguje nejlépe, pokud se používá s celkovou zdravou stravou, která zahrnuje potraviny bohaté na draslík, jako je špenát a avokádo.
Snížení cholesterolu
Studie z roku 2012 s 19 účastníky ukázala, že konzumace octa jablečného moštu po dobu osmi týdnů vedla ke snížení cholesterolu. Vysoký krevní cholesterol a vysoký krevní tlak často společně přispívají k urychlení srdečních chorob. Mohou rychleji poškodit krevní cévy a vaše srdce. Když konzumujete ocet jablečného moštu, můžete být schopni současně snížit hladinu cholesterolu i krevní tlak.
Jak používat ocet jablečného moštu pro vysoký krevní tlak
Jak tedy udělat z jablečného octa součást vaší stravy? Možná budete chtít zaměřit asi 3 čajové lžičky denně a na koncentrace 3–9 procent. Ocet může být samozřejmě velmi těžko zvládnutelný sám o sobě, ale můžete ho smíchat s jinými příchutěmi, aby se snadno stáhl. Zde je několik nápadů:
- Přidejte ji do vařeného popcornu.
- Pokapejte to masem nebo zeleninou.
- Přidejte ji do smoothie.
- Smíchejte s olivovým olejem a bylinkami pro zálivka.
- Zkuste to v čaji smíchaném s vodou a trochou medu.
- Připravte tonikum kajenského pepře přidáním 1 lžíce jablečného octa a 1/16 lžičky kajenského pepře do šálku vody.
- Namísto kávy vypijte šálek jablečného octa.
Existují i jiná dietní opatření, která budete chtít přijmout, aby také pomohla vašemu krevnímu tlaku. Mnohá z těchto dalších opatření byla podrobněji studována. Zkontrolujte štítky a ujistěte se, že hladiny sodíku nejsou příliš vysoké. Pokud je to možné, vyberte si s nízkým obsahem sodíku, například s kuřecím vývarem a sojovou omáčkou. Připravte si jídlo od nuly, abyste mohli kontrolovat, kolik soli se přidává, například s polévkami a hamburgerovými placičky.
Jídlo s sebou
Pokud pracujete s lékařem na kontrole krevního tlaku, je důležité i nadále se řídit jejich radami. Pokračujte v užívání předepsaných léků a dodržujte doporučené postupy. Jablečný ocet může hrát roli při snižování krevního tlaku, ale je zapotřebí dalších studií. Nezdá se však, že by s používáním octa jablečného moštu při moderování byla spojena žádná rizika.
