Strava nezpůsobuje zánětlivé onemocnění střev (IBD), ale určitá jídla mohou vyvolat příznaky ulcerózní kolitidy (UC), jako je průjem nebo bolest břicha. Většina lidí s IBD - asi dvě třetiny - má nesnášenlivost nebo citlivost na potraviny, jako jsou mléčné výrobky, vejce nebo umělá sladidla.
Menší procento lidí s UC má alergie na potraviny. Na rozdíl od potravinové nesnášenlivosti dochází k alergii na potraviny, když imunitní systém reaguje na bílkoviny v určitých potravinách. Skutečná alergie na potraviny může způsobit závažné příznaky, jako je dušnost a otoky v ústech a krku.
Pokud máte příznaky alergie na potraviny, může testování pomoci zjistit, která jídla vás obtěžují, takže je můžete vyříznout ze své stravy.
Jaké je spojení mezi potravinovými alergiemi a UC?
UC pramení z problému s imunitním systémem. Vadná imunitní odpověď je také za potravinovými alergiemi.
V potravinových alergiích imunitní systém přebírá normálně neškodná jídla, jako je mléko nebo vejce. Pokud jste vystaveni jedné z těchto potravin, váš imunitní systém uvolní protein zvaný imunoglobulin E (IgE).
Když jste vystaveni spouštěcí potravě, IgE nasměruje vaše tělo k uvolnění histaminu. Tato chemická látka způsobuje příznaky, jako je sípání a kopřivka, kdykoli jíte problematické jídlo.
V UC imunitní systém také přehnaně reaguje. Napadá výstelku tlustého střeva. Stejně jako u potravinových alergií mají někteří lidé s UC vyšší hladinu IgE a histaminu v těle.
Střevo obvykle funguje jako bariéra, která zabraňuje selhání imunitního systému, který způsobuje potravinové alergie. Ale v UC zánět poškozuje střevo a snižuje tento ochranný účinek.
Jaké jsou komplikace potravinové alergie?
Pokud trpíte nesnášenlivostí potravin, budete mít příznaky podobné těm UC, kdykoli budete jíst konkrétní jídlo. Mohou zahrnovat:
- plyn
- nadýmání
- průjem
- bolest břicha
- nevolnost
- sliz
Symptomy potravinové alergie se pohybují od mírných po těžké a mohou zahrnovat:
- kopřivka
- svědění
- sípání
- potíže s dýcháním
- otok rtů, jazyka nebo obličeje
- bolest břicha
- nevolnost nebo zvracení
- průjem
- závratě nebo mdloby
Nejzávažnější formou potravinové alergie je anafylaxe. Mezi příznaky patří otoky v krku, potíže s dýcháním, rychlý puls a závratě. Anafylaxe je život ohrožující lékařská pohotovost.
Kdy navštívit lékaře
Těžké příznaky, jako je obtížné dýchání a těsnost v krku, vyžadují okamžitou lékařskou pomoc. Zavolejte na číslo 911 nebo jděte na pohotovost.
Pokud se po jídle často objeví příznaky, jako je bolest břicha, nevolnost nebo průjem, navštivte lékaře primární péče nebo gastroenterologa. Lékař vás může doporučit k testování na alergologa.
Testy na potravinovou alergii
Kůže nebo krevní testy mohou vašemu alergikovi pomoci zjistit, zda máte alergii na potraviny. Test na kožní alergii zahrnuje umístění malého kousku podezřelého jídla těsně pod kůži. Pokud se vytvoří rána, je to znamení, že byste na něj mohli být alergičtí.
Krevní test kontroluje přítomnost protilátky IgE ve vzorku vaší krve. Získání výsledků může trvat týden nebo déle.
I když tyto testy mohou být užitečné při identifikaci potravinových alergií, mohou také vést k falešným pozitivům. To znamená, že test může prokázat, že jste alergický na jídlo, i když při jeho vystavení nemáte žádné alergické příznaky.
Pokud test ukáže, že jste alergický / á na určité jídlo, lékař vám může doporučit, abyste přišli do své kanceláře kvůli výzvě k perorálnímu jídlu. Dostanete malé množství jídla, zatímco vás pozorně sledují na známky reakce. Tento test poskytuje rychlé výsledky a je nejspolehlivějším způsobem, jak potvrdit, zda jste skutečně alergičtí.
Jak se léčí alergie na potraviny?
Jedním ze způsobů, jak léčit potravinové alergie, je vyloučení potravin, které jsou v rozporu s vaší stravou. Nejprve musíte zjistit, která jídla způsobují reakci. Můžete to udělat tak, že si po několik týdnů ponecháte deník všeho, co jíte.
Hledejte potraviny, které jsou pro některé lidi s IBD obtížné tolerovat, jako například:
- mléko a jiné mléčné výrobky
- vejce
- ořechy, jako jsou vlašské ořechy, mandle, kešu a pekanové ořechy
- pšenice
- sója
- ryby a měkkýši
- umělá sladidla
Jakmile určíte několik možných spouštěcích potravin, odstřihněte je z potravy. Poté potraviny znovu zavádějte, abyste zjistili, zda se vaše příznaky neobjeví.
Při pokusu o vylučovací dietu je důležité být pod dohledem lékaře nebo dietologa. Vyjmutí potravy z potravy vám může způsobit nedostatek důležitých živin. Váš dietolog může doporučit, abyste nahradili jiné potraviny, abyste získali výživu, kterou potřebujete, nebo si vzali doplněk.
Imunoterapie je další léčba alergií na potraviny. Uděláte to pod vedením alergika. Váš lékař vám dá velmi malé množství jídla, které vyvolá vaši reakci. Postupně budete jíst stále více jídla, dokud to vaše tělo nezačne tolerovat.
Můžete se také zeptat svého lékaře na probiotika, což jsou doplňky obsahující zdravé bakterie. Studie z roku 2016 ukázala, že kombinace imunoterapie a probiotických doplňků snížila příznaky UC a potravinových alergií.
Odnést
Příznaky jako nadýmání a průjem po jídle jsou pravděpodobně příznaky citlivosti na jídlo nebo nesnášenlivosti. Pokud máte příznaky, jako je kopřivka, dušnost nebo dušnost, můžete mít alergii na jídlo.
Poraďte se s lékařem primární péče nebo s lékařem, který zachází s vaším UC. Alergolog může diagnostikovat potravinovou alergii a doporučit léčbu.
