Co je to 35 procent potravinového peroxidu vodíku?
Peroxidu vodíku (H 2 O 2), je čirý, bezbarvý, bez zápachu kapalina. Je to kombinace vodíku a kyslíku a je k dispozici v mnoha silách (označeno procentem zředění vodou).
Jedním zředění peroxidu vodíku je 35 procent H 2 O 2 a 65 procent vody. Výrobci potravin používají 35 procent H 2 O 2 pro různé účely, včetně zpracování sýrů a bělení pšeničné mouky. Používá se také k zabíjení mikroorganismů v obalových materiálech.
Toto 35% ředění se nazývá částečně „potravinářská“, protože neobsahuje určité stabilizátory:
- acetanilid
- fenol
- sodná sůl sodné soli
- pyrofosfát tetrasodný
Tyto stabilizátory se nacházejí ve většině jiných komerčně dostupných peroxidů vodíku a neměly by se požívat.
Bez ohledu na ředění - i když byste měli mít 35% H 2 O 2 potravin - nikdy byste neměli pít žádný peroxid vodíku.
Druhy peroxidu vodíku
Kromě potravinářské kvality je peroxid vodíku k dispozici v řadě ředění:
- 3 procenta H 2 O 2 („domácí“peroxid vodíku): k dispozici v supermarketech a drogeriích, obvykle v hnědých lahvích
- 6-10 procent H 2 O 2 (vlasy-bělení peroxidem vodíku)
- 90% H 2 O 2 („průmyslový“peroxid vodíku): k dispozici v různých silách a používá se k bělení papíru a textilií, výrobě pěnové gumy a jako přísada do raketového paliva
Použití peroxidu vodíku pro potravinářské účely
Zředěný potravinářský peroxid vodíku je často součástí produktů a procesů pro péči o zuby:
- ústní voda
- zubní pasta (smíchaná s jedlou sody)
- bělení zubů
- čištění zubních kartáčků
Lidé také používají zředěný potravinářský peroxid vodíku při přípravě a skladování domácích potravin, včetně:
- rostlinné antibakteriální mycí prostředky
- konzervant salátu
- marináda z masa nebo drůbeže
Zředí se vodou a používá se také při domácím úklidu souvisejícím s potravinami, například:
- dezinfekce řezné desky
- desková dezinfekce
- čištění hadříkem a hadříkem
- čištění ledničky
- dezinfekce poledníku
Lékařské použití pro 35 procent peroxid vodíku
Existuje celá řada domácích léčivých přípravků založených na ředění peroxidu vodíku v potravinách, které, i když to výzkum nepodporuje, navrhují někteří příznivci alternativních léčebných postupů.
Mezi tyto domácí opravné prostředky patří:
- dezinfekce malých řezů a šrotu
- kloktání k léčbě bolesti v krku
- léčba akné
- namáčení vaří
- ošetření plísní
- změkčující mozoly a kuří oka
- léčení ušních infekcí
- zabíjení kožních roztočů
- bělící nehty
Někteří zastánci potravinářského peroxidu vodíku pro alternativní zdravotní praktiky ospravedlňují své postavení s teorií, že nemoc je podporována nízkou hladinou kyslíku v těle.
Ačkoli pro to neexistuje vědecký důkaz, tito zastánci doporučují peroxid vodíku potravinového stupně - v sortimentu ředění - pro nemoci včetně rakoviny, alergií, emfyzému, AIDS, bradavic, lupusu, artritidy, diabetu a dalších.
Tyto prostředky nejsou potvrzeny lékařskými studiemi a neměly by se pokoušet doma.
Nebezpečí expozice peroxidu vodíku v potravinářské kvalitě
Peroxid vodíku potravinářské jakosti je bezpečný pro použití v potravinářských výrobcích v minimálním množství. Může však být toxický, pokud ho vdechujete nebo požíváte, nebo pokud přijde do kontaktu s kůží nebo očima.
Inhalace
Vdechování potravinářského peroxidu vodíku může způsobit:
- bolest krku
- kašel
- nevolnost
- závrať
- bolest hlavy
- dušnost
Pokud jste inhalovali H 2 O 2, kontaktujte svého lékaře.
Styk s kůží
Peroxid vodíku potravinářské jakosti může být korozivní pro pokožku a může mít za následek:
- bělost
- popálení kůže
- zarudnutí
- bolest
Pokud je pokožka exponovaná, okamžitě ji omyjte vlažnou vodou a mýdlem po dobu nejméně 10 minut a kontaktujte svého lékaře.
Kontakt s očima
Peroxid vodíku potravinářské jakosti může být pro oči leptavý a může mít za následek:
- bolest
- zarudnutí
- rozmazané vidění
- těžké, hluboké popáleniny
- ulcerace rohovky
Při zasažení očí H 2 O 2 okamžitě vypláchněte tekoucí vodou po dobu nejméně 15 minut a kontaktujte svého lékaře.
Pití nebo požití
Při požití potravin H 2 O 2 může dojít k:
- bolest krku
- bolest břicha
- nevolnost
- zvracení
- možné vnitřní krvácení
Pokud jste požili peroxid vodíku v potravinách, vypijte co nejvíce vody a kontaktujte svého lékaře.
Výhled
Přestože existuje mnoho použití pro peroxid vodíku v potravinářské kvalitě, odborníci ve zdravotnictví naznačují, že jej nepožíváte a že při manipulaci s ním pracujete velmi opatrně.
Tato tekutina může poškodit vaši pokožku a vaše oči.
Pokud uvažujete o použití potravinářské H 2 O 2 z jakéhokoli důvodu, včetně léčby zdravotního stavu, měli byste se předem poradit se svým lékařem.
