Přehled
Nezdravé potraviny jsou všude. Vidíte je v automatech, odpočívadlech, stadionech a hotelech. Prodávají se ve filmových divadlech, na čerpacích stanicích a v knihkupectvích. A pokud to nestačilo, nepřetržitá reklama propaguje nezdravé jídlo v televizi.
Nezdravé potraviny mají vysoký obsah kalorií, ale nízkou nutriční hodnotu. Obecně tyto potraviny zahrnují zpracované a upravené svačiny s dlouhými, často nevyslovitelnými seznamy složek.
Konzumace přebytečných cukrů a tuků obsažených v těchto potravinách může přispět k nárůstu tělesné hmotnosti. Tato nadváha je spojena s cukrovkou.
Jedním z hlavních rizikových faktorů pro rozvoj diabetu 2. typu je nadváha. Když přenášíte příliš mnoho tukové tkáně, zejména kolem vaší bránice, buňky vašeho těla se mohou stát rezistentními na inzulín. Inzulin je hormon, který přesouvá cukr z vaší krve do buněk.
Když vaše buňky nejsou schopny správně používat inzulín, vaše slinivka břišní to omylem potřebuje více inzulínu, takže to pumpuje více. Nakonec se váš slinivka vyčerpá a přestane produkovat dostatek inzulínu, aby vaše krevní cukry byly pod kontrolou. To způsobí, že se u vás vyvine diabetes, což je stav charakterizovaný vysokou hladinou cukru v krvi.
Nezdravé potraviny jsou vysoce zpracované a mají vysoký obsah kalorií. Mají sklon mít málo vitamínů a minerálů a obvykle mají nízký obsah vlákniny. Nezdravé potraviny také často obsahují velká množství přidaného cukru a mají vysoký obsah nasycených tuků a trans tuků. To může způsobit, že tráví rychleji, což může zvyšovat hladinu cukru v krvi a zvyšovat špatnou hladinu cholesterolu.
Nasycené a transmastné tuky
Podle Americké asociace pro cukrovku (ADA) zvyšuje nasycený tuk hladinu cholesterolu. To vás vystavuje většímu riziku srdečních chorob, infarktu a cévní mozkové příhody. ADA doporučuje lidem získat méně než 10 procent jejich kalorií z nasycených tuků.
Trans-tuk také zvyšuje hladinu cholesterolu. Je to ještě horší než nasycený tuk, protože zvyšuje špatnou hladinu cholesterolu a snižuje dobrou hladinu cholesterolu. Trans-tuk je kapalný olej, který ztuhlý, také nazývaný hydrogenovaný tuk. To může být obtížné na místě, protože výrobci potravin mohou na etiketách uvést 0 gramů tuků, pokud je v produktu méně než 0,5 gramu.
Vyhnout se nezdravému jídlu
Pro lidi s diabetem je důležité omezit cukry a tuky, které se nacházejí v nezdravé stravě. To pomáhá udržovat vaši hmotnost a hladinu cukru v krvi pod kontrolou. ADA doporučuje omezit tyto potraviny, protože obvykle nahrazují jiné výživnější potraviny ve vašem těle.
Může být stejně těžké zlomit nezdravé návyky jako mnoho jiných špatných návyků. I když se vyhnete potravinám zjevně naloženým cukry a tuky, jako jsou koláče a smažená jídla, mohou tuky a cukry číhat v potravinách, kde je nejméně očekáváte. Tortilla chipsy, nudle, vdolky, croissanty a smetana, kterou si rozstříknete v kávě, může mít vysoký obsah jednoduchých cukrů a obsahovat škodlivé tuky. Cukr se také objevuje v ochuceném jogurtu a kořeních, jako jsou dresingy na salát, majonéza a kečup. Je také nalezen ve velkém množství v některých beztukových jídlech, protože se používá jako náhrada za tuk.
Vzdělávání
Mnoho lidí s diabetem zjistilo, že nejlepším způsobem, jak kontrolovat příjem škodlivých tuků a cukrů, je stát se vzdělaným spotřebitelem. To zahrnuje učení, jak číst nutriční štítky, aby zjistili škodlivé tuky a cukry. Zahrnuje také vaření častěji doma za účelem kontroly přísad.
Můžete také kontrolovat hladinu cukru v krvi a cukrovku tím, že jí:
- potraviny s nízkým obsahem sodíku
- potraviny s nízkým obsahem nasycených a trans-tuků
- celé nezpracované sacharidy, jako je zelenina, ovoce a celá zrna s vysokým obsahem vlákniny
- řízené množství uhlohydrátů
- odpovídající množství proteinu
Také jíst menší jídla namísto tří velkých jídel denně vám může pomoci lépe spravovat váš hlad. Spousta cvičení vám také pomůže snížit hladinu cukru v krvi.
Můžete si také nechat jídelní deník poznamenat, kdy budete jíst a kolik. To vám pomůže vidět:
- pokud jste přejídání nebo stresování
- pokud máte jiné špatné stravovací návyky
- pokud jíte konkrétní nezdravé jídlo často
Zkuste zaměnit nezdravé potraviny za zdravé alternativy. Pokud si pochutnáte na jídle, je nejlepší se vyhnout restauracím s rychlým občerstvením. Pokud si příležitostně dopřáváte, ADA má tyto tipy pro zdravější stravování rychlého občerstvení:
- Nespadejte do pasti objednání luxusního nebo super velkého jídla, protože je to dobrá hodnota peněz. To vám může ušetřit peníze, ale nešetří to spotřebu kalorií, cukru nebo tuku.
- Vyhněte se smaženým potravinám a místo toho jděte na grilované nebo grilované pokrmy. Vyberte si libové maso, jako je krůtí nebo kuřecí prsa.
- Sledujte koření. Hořčice je zdravější než majonéza, kečup nebo bohaté omáčky.
- Ráno se držte celozrnných housek s vysokým obsahem vlákniny, chleba nebo anglických muffinů, které mají nižší obsah kalorií a tuků.
- Objednejte si hamburger bez sýra, který obsahuje další kalorie a tuk.
- Salátové tyčinky jsou dobré, ale omezují zálivky jako je slanina a sýr. Vyberte si zdravější možnosti tuku, jako jsou ořechy, semena a avokádo. Naložte mrkev, papriku, cibuli, brokolici, květák, celer a zelení.
- Pokud jedíte pizzu, zvolte celozrnnou tenkou krustou a vegetariánskou zálivkou.
Výhled
Vzhledem k tomu, jak všudypřítomné nezdravé jídlo je ve Spojených státech, může být těžké odolat. Lidé s diabetem musí věnovat zvláštní pozornost své stravě, aby kontrolovali svou váhu a nakonec hladinu cukru v krvi. Odolávání touze přejídat nezdravé jídlo může být ještě náročnější. Měli byste omezit nezdravé jídlo a vybrat si zdravé alternativy, kdykoli je to možné. To je ideální nejen pro cukrovku, ale také pro celkové zdraví.
