Přehled
Zeleninové šťávy se v těchto dnech staly velkým obchodem. V8 je možná nejznámější značka zeleninové šťávy. Je přenosný, přichází ve všech různých odrůdách a je nabízen jako prostředek, který vám pomůže splnit vaše denní kvóty na zeleninu.
Pravděpodobně jste slyšeli slogan značky: „Mohl jsem mít V8.“Otázkou však je, že?
Zatímco V8 obsahuje pyré všech druhů zeleniny, pití V8 by nemělo nahrazovat konzumaci zeleniny. Při pasterizaci se ztratí živiny a většina vlákniny se odstraní ve formě buničiny. V8 také obsahuje některé přísady pochybné nutriční hodnoty.
Výhody V8
Od nápojové sody a energetických nápojů po ovocné šťávy a koktejly je v nápojové uličce vašeho supermarketu k dispozici řada jasně nezdravých nápojů. Většina z nich má malou až žádnou nutriční hodnotu a velká množství přidaného cukru.
V8 je vyroben ze zeleniny a obsahuje mnoho stejných živin, jaké najdete v celé zelenině. Navíc neobsahuje žádný přidaný cukr. Podle webové stránky Campbell obsahuje V8 šťávu z osmi druhů zeleniny:
- rajčata (V8 je většinou rajčatová šťáva)
- mrkve
- řepa
- celer
- salát
- petržel
- špenát
- řeřicha
Díky těmto složkám je V8 považován za vynikající zdroj vitamínů A a C. V8 s nízkým obsahem sodíku je také vynikajícím zdrojem draslíku, protože se přidává chlorid draselný. 8-uncová sklenice obsahuje pouze 45 kalorií a 8 gramů uhlohydrátů (pokud odečtete 1 gram vlákniny).
Vzhledem k tomuto nutričnímu profilu a protože můžete technicky počítat podávání V8 jako dvou porcí zeleniny, mnoho lidí má ráda pohodlí V8, když si chtějí vybrat zdravější nápoj.
Proč to není zdravé jídlo
Pití V8 rozhodně není tak špatné jako pití většiny dnešních nealkoholických nápojů, jako jsou soda, ovocné šťávy, sportovní nápoje a energetické nápoje. Ale kvůli způsobu, jakým je zpracováván, nejde ani o superfood. Zaprvé, většina vlákniny ze zeleniny je odstraněna.
Vláknina v rostlinných potravinách je důležitá pro zdraví, protože:
- naplní vás a pomůže zabránit přejídání
- zpomaluje růst hladiny cukru v krvi způsobený jídly s vysokým obsahem uhlohydrátů
- je prospěšný pro trávení
- podporuje pravidelné pohyby střev a pomáhá předcházet zácpě
- pomáhá chránit před srdečními chorobami
- vyživuje dobré bakterie ve střevech
- zlepšuje hladinu cholesterolu
- snižuje riziko rakoviny
Pasterizováno a koncentrováno
Pasterizace šťáv znamená kromě toho, že se zbaví vlákniny, také vysoká teplota, která ničí značné množství vitamínů zeleniny, enzymů a dalších prospěšných živin.
Džusy V8 jsou také „rekonstituovány“z koncentrátu, což znamená, že voda je odstraněna a poté přidána zpět. Díky tomu jsou na začátku daleko od čerstvé zeleninové šťávy. Ve složkách je také uvedeno pochybné „přírodní aroma“.
Přírodní příchutě, i když pocházejí ze skutečných potravin, jsou syntetické, vysoce zpracované chemikálie, které mohou být kontaminovány až 80 procenty „náhodných přísad“, jako je propylenglykol, benzoát sodný a glycerin. Žádná z těchto přísad nemusí být uvedena v přísadách.
Obsah sodíku
Stejně jako u mnoha zpracovaných potravin i V8 používá sůl k přidávání chuti a konzervování šťáv. Vysoký obsah sodíku může být problémem, zejména pokud se snažíte omezit příjem soli.
Originální složení zeleninové šťávy V8 obsahuje 640 mg sodíku na porci. Verze V8 s nízkým obsahem sodíku obsahuje pouze 140 mg sodíku v 8-unce skla.
Sečteno a podtrženo
V8 je vhodný nápoj, který zdaleka poráží sladké nealkoholické nápoje na trhu. Ale masově uváděná, zpracovaná, zeleninová šťáva nemá nikde blízko zdraví punče, že celá zelenina. Obsah sodíku by měl být také problémem.
Příležitostné V8 je pro většinu lidí v pořádku, ale přesto byste se měli ve své stravě soustředit na rozmanitost celé zeleniny.
Lepší sázkou by bylo přimíchat si zeleninu doma. Nebo ještě lépe, sníst zeleninu a namísto toho vypít sklenici vody.
