Kokosové ořechy jsou v dnešní době vztekem.
Celebrity investují do kokosové vody a všichni vaši přátelé z jógy ji pijí po Savasaně. Kokosový olej přešel z nezdravého potravinového pariahu na „superfood“během několika krátkých let. Odborníci na výživu nyní toutují jako úžasné zdravé jídlo, které vám může pomoci spalovat tuk.
A kokosové mléko - ta hedvábná shovívavost, díky které jsou vaše thajské kari tak neodolatelné - je najednou také paleo.
Ale je to dobré pro vaše dítě?
Je kokosové mléko bezpečné pro dítě?
No, to záleží. Použití kokosového mléka namísto mateřského mléka nebo receptury je neúčelné. Studie naznačují, že i kravské mléko samo o sobě může u dětí vést k nedostatku železa a těžké dehydrataci. Kokosové mléko rozhodně nepomůže. Jednoduše neexistuje náhrada za úplnou výživu, kterou děti získávají z mateřského mléka nebo kojenecké výživy.
Někteří by řekli, že mateřské mléko, doba, vzhledem k jeho jedinečné ochraně před imunitou, alergická odolnost a mnoho celoživotních zdravotních výhod pro matku i dítě, nenahradí.
Mléčné alergie
Pokud kojení není možné a používáte mléčnou formu, dávejte si pozor na příznaky alergie na mléčné mléko (nebo mléčné bílkoviny) nebo nesnášenlivost u vašeho dítěte. Příznaky alergie na mléčné výrobky nebo nesnášenlivosti mohou zahrnovat:
- kožní vyrážky
- průjem
- zvracení
- žaludeční křeče
- potíže s dýcháním
- krev ve stolici
Pokud má vaše dítě potíže s mlékem, může vám lékař doporučit formulaci na bázi sóji. Pokud je vaše dítě také alergické na sóju, najdete také hypoalergenní základní vzorce.
V žádném případě vás váš pediatr neukáže na kokosové mléko jako na alternativu.
Kokosové mléko pro batolata
A co kokosové mléko pro děti, které prošly první narozeniny? Mohlo by to nahradit kravské mléko v jejich obědových krabicích?
Dávat příliš mnoho konzervovaného kokosového mléka dětem může být nebezpečné. Konzervované kokosové mléko má velmi vysoký obsah nasyceného tuku. Jeden šálek tekutiny obsahuje 57 gramů tuku a 255 procent denního příjmu nasyceného tuku. To je více než desetinásobek obsahu nasycených tuků v plnotučném kravském mléce, které má celkem 8 gramů tuku. I když nasycené tuky nalezené v rostlinách se poněkud liší od nasycených tuků živočišných, stále je dobré udržet příjem nasycených tuků na minimu.
Komerční značky nápojů z kokosového mléka se ředí vodou a obsahují mnohem méně tuku než konzervovaná odrůda. Pokud jde o obsah tuku, jsou více v souladu s nízkotučným kravským mlékem. Mohou však také obsahovat sladidla a zahušťovadla, jako je guarová guma nebo karagenan, kterým by se rodiče chtěli vyhnout. Dobrou zprávou je, že jsou obohaceny o živiny jako B12, železo, vápník a vitamín D.
Můžete si vyrobit vlastní kokosové mléko s nastrouhaným kokosem. Ale vaše domácí kokosové mléko by nemělo být obohaceno některými vitamíny a minerály, které najdete v krabičce.
Mléčné alternativy
Pokud hledáte jinou alternativu k mlékárenství, mohou odborníci doporučit výživné nabídky sóji oproti kokosovému mléku (pokud nemáte alergii na sóju). Mezi další možnosti patří lněné mléko s přídavkem bílkovin nebo konopné mléko. Neslazené verze jsou vždy nejlepší.
Kokosové mléko získává zásluhu na vysokém obsahu kyseliny laurové, mastné kyseliny, která se také nachází v mateřském mléce (i když ve zcela odlišných poměrech). Kyselina laurová pomáhá chránit před infekcemi a bakteriemi. Vaše tělo ho také spaluje rychleji než jiné mastné kyseliny.
Kokosové mléko je také dobrým zdrojem niacinu, železa a mědi. Pokud vaše starší děti mají rádi kokosové mléko nebo kokosovou vodu, je dobré je nechat mít. Uvědomte si však, že konzervované a studené nápoje kokosového mléka neobsahují bílkoviny. Nejedná se o rovnocenné náhrady za mléko mléčné, které obsahuje 8 gramů bílkovin v šálku.
Jídlo s sebou
Pokud se obracíte na kokosové nápoje, protože vaše dítě je alergické na kravské mléko, sóju nebo jiná ořechová mléka, dejte si pozor. Kokos je také potenciálním alergenem, ačkoli alergie není zdaleka tak běžná.
Navzdory své klasifikaci FDA jako ořechu stromu, je to technicky ovoce v rodině třešní, takže vaše dítě s alergií na ořech nemusí na to reagovat.
Vaření s kokosovým mlékem je také v pořádku - lahodné, dokonce! Jakmile vaše dítě bude jíst pevná jídla, pravděpodobně si užijí sladké, jemné kokosové kari nebo tropický kokosový koktejl.
