Máte cukrovku? No, dovolená na jídle může být stále zábavná
Vánoce, Hannukah, Nový rok - přiveďte slavnosti! Je to období oslav… a pro většinu lidí je to také období jídla: Domácí pečivo, pracovní obědy, rodinné večeře, koktejlové večírky - to vše je velká část prázdnin. Ale vychutnat si všechny slavnostní jídla a dárky je jiný příběh, když máte cukrovku.
Jako někdo, kdo žije s cukrovkou, vím, že nalezení rovnováhy během prázdnin může být opravdu náročné. Snažit se uvolnit a užít si sebe a zároveň udržet hladinu cukru v krvi pod kontrolou, není snadné. Ovládání hladiny cukru v krvi však nikdy nebylo hladké. Je to spíše jako převzít roli kapitána 24/7 místo zapnutí autopilota. U cukrovky je pro dlouhodobé zdraví nezbytné sledovat hladinu cukru v krvi. Je to také klíč k tomu, abyste se cítili dobře, zůstali energičtí a mohli se skutečně pustit a bavit se!
V mém jedenácti letech života s diabetem 1. typu - s mnoha vzestupy a pády a spoustou pokusů a omylů - jsem byl schopen najít to, co mi nejlépe vyhovuje pro udržení a kontrolu hladiny cukru v krvi, zejména během prázdnin. Zde jsou některé z mých tipů, které mohou být užitečné při léčbě cukrovky 1. nebo 2. typu.
Pět tipů na dovolenou
1. Seznamte se s počtem sacharidů, které často jíte nebo vidíte
Tento tip je skutečným záchranářem, pokud jde o správu cukrovky. Poznejte své tělo a jak určitá jídla ovlivňují hladinu cukru v krvi. Sladké brambory, hnědá rýže a ovocné lichotníkové mísy jsou moje každodenní sponky, takže jsem se opravdu obeznámil s tím, kolik inzulínu potřebuji k pokrytí těchto potravin. Ale víte, že reakce vašeho těla se mohou lišit od mých. Například vím, že pro své tělo potřebuji trochu více inzulínu, když jím škrobovité, vařené sacharidy, na rozdíl od stejného množství surových ovocných sacharidů.
Chcete-li se dozvědět více o svém těle, buďte aktivní a seznamte se s tím, která jídla způsobují reakci. Tato zkušenost s učením je jednou z klíčových součástí správy hladiny cukru v krvi a opravdu vám usnadní život. Navíc to znamená, že vám nebude nic chybět!
2. Udržujte rutinu
Svátky trvají od listopadu do ledna. To jsou tři měsíce oslav! Ale čím více si můžete udržet rutinu, tím je pravděpodobnější, že budete moci zůstat na trati s hladinou cukru v krvi, a zase se budete cítit nejlépe. Nevynechávejte jídla při přípravě na velkou večeři. To může způsobit nízkou hladinu cukru v krvi a zvýšit vaše šance na přejídání se později. Je důležité šířit příjem uhlohydrátů po celý den a vyhnout se konzumaci příliš velkého množství sacharidů na jednom sezení. Pro řízení hladiny cukru v krvi je ideální množství sacharidů 30-60 gramů na hlavní jídlo a 15-30 gramů na svačinu.
Pokud se z vaší rutiny na chvíli dostanete, je to v pořádku. Nestresujte se, zkuste se dostat zpět do rutiny, jakmile to půjde. Vaše specifické potřeby se samozřejmě budou lišit v závislosti na vaší výšce, váze, úrovni aktivity a lécích, takže objevování a udržování vaší rutiny je během slavností klíčové.
3. Vyzkoušejte svou krev trochu navíc
Jak říkají, lepší jednou moc, pak jednou nestačí - a to rozhodně platí pro testování hladiny cukru v krvi! Když jsem aktivnější než obvykle nebo jím různá jídla mimo plán, obvykle testuji hladinu cukru v krvi několikrát navíc, abych byl na bezpečné straně. Tříhodinové intervaly, před jídlem nebo před a po cvičení, je pro mě, stejně jako vždy, když se cítím trochu závratě. Pokud budete pít, ujistěte se, že máte svačinu, protože příliš mnoho alkoholu (s nedostatkem sacharidů) může způsobit nízkou hladinu cukru v krvi.
Pokud jste užili několik nápojů nebo jste byli obzvláště aktivní, navrhl bych zkontrolovat hladinu cukru v krvi také v noci, protože v tomto případě je nízká hladina cukru v krvi (hypoglykémie) běžná. A vždy, když jdete, přineste spoustu dalších doplňků. To zahrnuje testovací proužky, jehly nebo infuzní soupravy s pumpičkami, náhradní glukometr a samozřejmě spoustu uhlohydrátových svačinek pro případ, že se u vás vyskytne nízká hladina cukru v krvi. Doporučuje se konzumovat 15 g uhlohydrátů a po 15 minutách znovu zkontrolovat hladinu cukru v krvi. Pokud nejste v normálním rozmezí, najíst další svačinu, která má 15 g sacharidů.
15 g carb občerstvení
- 4 unce ovocné šťávy
- 2 polévkové lžíce rozinek
- 1 polévková lžíce medu
- 4 glukózové tablety
4. Buďte připraveni na jídlo
Příprava je klíčem k úspěchu během prázdnin. Pokud jste pozváni k jídlu rodině nebo přátelům, zeptejte se jich, jaké jídlo bude servírováno, abyste mohli předem zjistit obsah sacharidů. Můžete například odhadnout, že jeden šálek kastrolu má asi 30 g sacharidů a že čtvercový čtverec nezmrzlého kolečka o rozměrech dva palce má asi 15 g sacharidů. Nyní můžete podle toho rozdělit své jídlo!
Také se rád zeptám, jestli si mohu přinést jídlo ke sdílení, jako je velký vegetariánský předkrm, který obsahuje všechny barvy duhy, pečené sladké brambory, pečenou dýni nebo zdravý dezert, například ovocný salát. Tímto způsobem určitě budou některá z těch chutných potravin, které jsou šetrné ke krevnímu cukru, abyste si mohli užívat se svými blízkými.
Pokud budete jíst v restauraci, podívejte se na menu předem, nebo dokonce zavolejte dopředu a zeptejte se, co by pro vás mohli připravit. Mnoho restaurací má k dispozici výživová fakta, takže zkontrolujte, kolik sacharidů je v pokrmech, které vás zajímají. Naložte zeleninu, zaměřte se na libové maso a rozdělte celá zrna a luštěniny. Druhou možností je vždy přinést si vlastní jídlo nebo jíst dříve. Podle mých zkušeností lidé vždy podporují a chápou, že já, jako někdo s diabetem, mám nějaké speciální potřeby jídla.
Také, pokud se chystáte být venku a asi celý den, vždy si vezměte s sebou nějaké zdravé občerstvení obsahující carb. Tito (doslova) mi zachránili život několikrát, když netušili nízké hladiny cukru v krvi. Obvykle balím ovoce, jako banány, pomeranče, data a sušené ovoce nebo ovesné tyčinky.
Pamatujte, že zůstat zdravý neznamená, že vám unikne! Jde mi spíše o výměnu než o odstranění potravin, abyste se stále mohli léčit. Obnovení oblíbených jídel zdravými potravinami nevede jen k lepší kontrole hladiny cukru v krvi, ale také se cítíte skvěle. Není lepší čas začít tvořit a experimentovat v kuchyni než o svátcích. Tam je hojnost zdravých, zdravých, výživných a chutných slavnostních receptů - od vánočního cukroví a dýňových koláčů, po kaši a omáčku, kastrol a saláty.
5. Buďte k sobě laskaví
To je nejdůležitější krok ze všech. Je v pořádku dělat chyby, zapomenout na věci a někdy upadnout. Je to součást života a život není dokonalý. Buďte šetrní k sobě a pamatujte, že dělat to nejlepší je vše, co můžete o sebe požádat. Nejdůležitější věcí v tomto ročním období je to, že si můžete užít slavnosti a společnost svých blízkých. Věřte v sebe a ukažte bezpodmínečnou lásku, péči o sebe a výživu, kterou si zasloužíte!
A užívat si sebe a společnost svých blízkých je, shodou okolností, něco, co můžete dělat s vánočními cookies. Přejděte dolů na můj oblíbený svačinu: Malinovým džemem plněné soubory cookie.
Soubory cookie s malinovým džemem naplněné malinovou marmeládou
Toto je recept na mé oblíbené vánoční občerstvení, malinovou marmeládu plněné otisky prstů. Je bez rafinovaných cukrů a olejů, vyrobených z celých potravin a stále výborně chutné!
Sdílet na Pinterestu
Doba přípravy: 20 minut
Doba vaření: 35 minut
Porce: Vytváří 12 cookies
Složení:
Pro džem:
- 1 šálek zmrazených malin
- 1 polévková lžíce. Chia semínka
- 1 lžička. vanilkový extrakt
Pro těsto:
- 1/2 šálku pohankové mouky
- 1 šálek ovesných vloček (nebo quinoa vloček)
- 3/4 lžičky. prášek na pečení
- 1/2 šálku neslazené jablečné omáčky
- 1 polévková lžíce. lněné jídlo
- 1 lžička. vanilkový extrakt
- 1/2 lžičky. mletý zázvor
- 1 lžička. skořice
- volitelně: 1-2 lžíce. Vložit datum nebo javorový sirup
Pokyny:
- Zahřejte maliny vanilkou na pánvi a vařte za stálého míchání po dobu 5 minut, aby se absorbovala vodnatá kapalina.
- Zamíchejte semena chia a nechte stranou 15 minut, aby bylo možné zahušťovat na konzistenci džemu.
- Předehřejte troubu na 180 ° C (350 ° F) a přiložte zásobník k pečícímu papíru.
- V misce smíchejte pohankovou mouku, oves, len, prášek do pečiva, zázvor a skořici.
- Přidejte jablečnou omáčku a vanilku a dobře promíchejte, abyste vytvořili lepkavé těsto. Možná byste k tomu chtěli použít ruce a otočit je na povrch vaší kuchyňské lavice, aby vytvořili těsto na sušenky.
- Tvarujte směs do 12 míčků o velikosti golfových míčků a umístěte je na plech na pečení, potom je pomocí palce zatlačte dolů do souborů cookie a ve středu vytvořte odsazení palce.
- Každou odrážku vyplňte malinovým džemem.
- Pečte cookies asi 30 minut, dokud nezmizí.
- Umístěte na stojan a nechte vychladnout. Užívat si!
A v případě, že by vás zajímalo, zde jsou fakta o výživě pro jeden soubor cookie.
Pokud se rozhodnete nepřidávat pastu s obsahem data nebo javorový sirup, počet sacharidů by ve skutečnosti činil 15,9 g na porci, díky čemuž by tento cookie byl perfektním sacharidovým občerstvením pro udržení hladiny cukru v krvi pod kontrolou. Doufám, že jste z tohoto článku mohli něco vzít, a hlavně doufám, že vaše sváteční sezóna je zatím nejlepší!
Nina Gelbke je švýcarsko-australská cukrovka typu 1, je bloggerkou v oblasti zdraví a ve svém posledním roce je studentkou nutriční a dietetické medicíny. Její vášeň spočívá ve všech věcech týkajících se zdraví, pohody a výživy, které sdílí se světem prostřednictvím svého Instagramu a blogu. Jejím cílem je inspirovat, zmocnit a vzdělávat ostatní, aby vyživovali své tělo, mysl a duši zdravým a chutným jídlem, láskou k sobě a soucitným a aktivním životním stylem.
