Přehled
Pokud se snažíte vzdát mléka a mléčných výrobků nebo chcete jen snížit množství mléka, které pijete, může být prolomení návyku na mléko obtížnější, než jste si mysleli. Existuje několik důvodů. Zde je devět důvodů, proč byste mohli toužit po mléku. Dáme vám také několik tipů, jak se vyhnout konzumaci mléka nebo jednoduše snížit spotřebu.
1. Jste žízní
Mléko je asi 87 procent vody. Proto je vysoká sklenice studeného mléka uspokojivým způsobem, jak uhasit žízeň. Pokud toužíte po mléce, můžete být jen žízní.
Místo toho hydrát se sklenicí vody. Nebo „sněz“svou vodu natažením po kousku ovoce. Jablka, melouny, pomeranče a další ovoce tvoří až 89 procent vody. Ovoce a mléko mají podobný obsah uhlohydrátů, ale ovoce je plné vlákniny, která zpomaluje vstřebávání a zvyšuje sytost. Ovoce také obsahuje antioxidanty, vitamíny, minerály a fytochemikálie, které mléko neobsahuje. V této příručce zjistíte, kolik vody byste měli pít.
2. Máš hlad
Pokud váš žaludek řve, mléko je také rychlý způsob, jak uklidnit bolesti hladu. Je to dobrý zdroj bílkovin a tuků. Šálek mléka poskytuje více než 8 gramů bílkovin a až 7 gramů tuku. Možná toužíte po mléku, protože vám to pomůže cítit se plně a pohodlně.
Omezte chuť k jídlu vyplněním jídel z celých jídel. Potraviny jako grilované kuře nebo losos, quinoa, ořechy, semena, fazole a avokádo poskytují zdravou vlákninu, bílkoviny a tuk.
3. Toužíte po cukru
Vaše tělo může ve skutečnosti toužit po uhlohydrátech nebo cukrech a ne po mléce. Šálek 1 procenta tukového mléka obsahuje asi 13 gramů cukru nebo jednoduchých uhlohydrátů. Tento přírodní cukr se nazývá laktóza. Dává mléku jemně sladkou chuť. Laktóza je také známá jako mléčný cukr. Mléko se skládá z až 8 procent laktózy.
V těle se laktóza rozkládá na glukózu, jednodušší cukr. Glukóza je hlavním zdrojem energie pro každý orgán, včetně mozku. Tento jednoduchý uhlohydrát také pomáhá živit růst zdravých bakterií ve střevě, konkrétně Bifidobacterium, a může zvýšit produkci mastných kyselin s krátkým řetězcem.
Udržujte chutě cukru na uzdě nahrazením mléčných cukrů jinými zdravými zdroji sacharidů. Patří sem celozrnný chléb, oves, sladké brambory a ovoce. Můžete také vyzkoušet těchto 19 potravin, které bojují s chutím cukru.
4. Je to komfortní jídlo
Možná toužíte po mléce, protože máte mírné abstinenční příznaky. Není to však jen ve vaší hlavě. Výzkum ukazuje, že potraviny s kombinací tuků a cukrů spouštějí centra odměn v mozku. Z tohoto důvodu pro vás může být mléko „příjemným jídlem“.
Ačkoli je laktóza - mléčný cukr - jen asi 20 procent sladkého jako třtinový cukr, může stále krmit chutě cukru. Mléko je také dobrým zdrojem přírodních tuků. To může také pomoci vysvětlit, proč mléčné výrobky, jako je zmrzlina, jsou velmi častými potravinami pro emoční stravování. Místo toho vyzkoušejte tyto zdravější možnosti pohodlí.
5. Černá káva prostě není stejná
I když na trhu existuje mnoho druhů rostlinného mléka, může najít nějaký, který se vám líbí, nějaký čas. Některé typy „mléka“mohou mít zřetelnou chuť nebo jinou strukturu než mléko na zvířatech. Většina alternativ veganského mléka není tak krémová nebo hustá jako mléko. Je to proto, že neobsahují stejná množství nebo typy tuků a bílkovin.
Pokud můžete pít pouze rostlinné mléko, zkuste před napařením nebo smícháním kávy nebo latte přidat půl čajovou lžičku kokosového mléka nebo emulgovaného oleje MCT. Tím se přidávají zdravé tuky, díky kterým je krémová a lépe napěňuje.
6. Chybí vám vitaminy a minerály
Mléko je považováno za kompletní jídlo, protože obsahuje 18 z 22 základních vitamínů a minerálů. Vaše tělo nemůže připravit tyto základní živiny, které zahrnují vitamín A, vitamin B-12, vápník, hořčík a zinek, a musí je získat z jídla.
Touha po mléce může být známkou toho, že vaší stravě některé z těchto živin postrádají. Naplánujte si jídlo s týdenním potravinovým diářem a promluvte si s registrovaným dietologickým výživem, abyste se ujistili, že jíte vyváženou denní stravu.
7. Právě jste snědli něco kořeněného
Pokud jste se právě pokousali do jalapeño nebo chilli papričky, pravděpodobně budete chtít sáhnout po mléce místo vody. Horký nebo pálivý pocit v kořenitých potravinách je způsoben kapsaicinem. Mléko pomáhá uhasit oheň lépe než voda a jiné nápoje, protože obsahuje tuky.
Zkuste omezit kořenitá jídla, abyste předešli chutím mléka. Mléčná mléka také obsahují přírodní tuky. Pikantní mandle, kokosové, lněné nebo kešu mléko může po pikantním jídle ochladit jazyk.
8. Máte pálení žáhy
Pálení žáhy, kyselý reflux a peptické nebo žaludeční vředy jsou běžné zdravotní problémy zažívacího traktu. Tyto poruchy mohou způsobit bolest, nepohodlí a zažívací potíže. Můžete dosáhnout mléka, pokud máte pálení žáhy nebo vředovou bolest. Pitné mléko může být uklidňující, protože pokrývá výstelku žaludku a střev. Tato úleva je však pouze dočasná.
Mléko může vaše příznaky ještě zhoršit. To se děje proto, že to způsobuje, že žaludek produkuje více kyseliny a uvolňuje svaly kulatého svěrače, které zabraňují rozstřikování kyseliny.
Zeptejte se svého lékaře na nejlepší způsob léčby žaludečních stavů. Možná budete potřebovat léky, jako jsou antacida, probiotika nebo antibiotika. V některých případech je nedostatek žaludeční kyseliny hlavní příčinou příznaků, v takovém případě může být zapotřebí další kyselina chlorovodíková. Může také pomoci provést změny ve vaší každodenní stravě, jako je jíst více vlákniny a snížit příjem tuků. Vyzkoušejte tyto další nápoje pro okamžitou úlevu.
9. Jste zvyklí to mít
Když se každý den chystáte něco jíst nebo pít, vaše tělo a mozek to očekávají. Toto je zvyk, který se stává automatickým procesem, a můžete se ocitnout, jak se touláte po lednici, i když se necítíte zvlášť hladní nebo žízní. Dobrou zprávou je, že chuť k jídlu je obvykle krátká a trvá jen asi tři až pět minut. Rozptylujte se a vyčkejte, dokud neodezní nutkání. Nebo doplňte zdravější nebo preferované alternativy, jako je rostlinné mléko, perlivá voda nebo čaj. Když cítíte touhu po mléce, sáhněte po své alternativě.
Jídlo s sebou
Stejně jako u všech změn životního stylu podnikněte každý den malé a důsledné kroky, které vám pomohou vytvořit nové zdravé návyky. Ujistěte se, že jíte vyváženou stravu. Po odstranění veškerých potravin včetně mléka přidejte další potraviny bohaté na živiny.
Krevní test vám pomůže zajistit, že nemáte málo vitamínu nebo minerálů. Pokud je to pro vás doporučeno, zeptejte se svého lékaře.
Nahraďte mléko vhodnou alternativou, která pomůže zastavit touhu. Pokud se vzdáváte kravského mléka kvůli intoleranci nebo alergii, zeptejte se svého dietologa, zda jsou pro vás jiné druhy mléka, jako je kozí mléko, rostlinné mléko nebo mléko bez laktózy, správné.
Vyzkoušejte různé typy a kombinace rostlinného mléka, abyste našli ten, který vám vyhovuje. Zeptejte se přátel a rodiny, kteří odešli veganské na jejich vstup. K dispozici jsou také užitečné zdroje online, například tento definitivní průvodce veganstvím.
