Pokud si něco koupíte pomocí odkazu na této stránce, můžeme získat malou provizi. Jak to funguje.
Zdraví a wellness dotýkají každého života jinak. Toto je příběh jedné osoby
V těchto dnech jsou trendy životního stylu desítkou desetin. Na konci století však byl vegetariánství stále vyhrazeno převážně pro hippies, oříšky nebo jiné „extremisty“.
To byli všichni moji oblíbení lidé, takže jsem se přidržel.
Všichni moji starší, moudřejší a revoluční přátelé mě ujistili, že být vegetariánem je „zdravější“. Řekli, že po přechodu na bezmasý život se cítím dramatické fyzické, duševní a duchovní výhody. V té době mi bylo 17 let a snadno jsem přesvědčen.
Takže v roce 2001, během mého mladšího ročníku střední školy, jsem rodičům oznámil, že se vzdávám konzumace zvířat.
Smáli se. Přesto jsem vytrval jako rebel, kterým jsem.
Začátek mého lakto-vegetariánského dobrodružství byl slušný. Získal jsem během meditace spoustu energie, laserové zaostření nebo levitaci? Ne. Moje kůže se ale trochu vyčistila, takže jsem to počítal jako vítězství.
Chyba, kterou jsem udělal, způsobil, že jsem získal 15 liber
Teprve když jsem navštěvoval vysokou školu, moje cesta bez masa se nečekaně otočila. Vzhledem k tomu, že jsem musel volit jídlo, které již nebylo jen filozofické, ale hmatatelné, udělal jsem několik závažných chyb.
Sdílet na Pinterestu
Najednou byly rafinované sacharidy mým novým základem, obvykle spárovaným s mlékem. Doma jsem snědl stejná jídla, která moje matka vždycky dělala, jen sníh masa a těžší na vegetariány.
Život ve škole byl jiný příběh.
Těstoviny s alfredo omáčkou nebo cereálie s mlékem si můžete myslet na snídani, oběd a večeři. Balené vegetariánské jídlo, které jsem někdy koupil z obchodu s potravinami, se ukázalo být stejně těžce zpracované.
Pořád jsem se věnoval životnímu stylu bez masa a pravidelně jsem cvičil, ale na konci prvního semestru jsem získal více než 15 liber.
A toto nebyl váš průměrný nováček 15.
Nebylo to „vyplňování“mého typu těla. Místo toho to bylo znatelné nadýmání a napětí kolem mého břicha. Hmotnost byla doprovázena poklesem mé energetické hladiny a nálady - obě věci jsem vedl k tomu, aby věřili, že se musí vypořádat pouze s těmi, kteří jedí nebezpečně maso.
Takže jsem přestal být vegetariánem, ale pak jsem se vrátil …
Moji starší moudřejší přátelé museli vynechat několik podrobností o vegetariánství. Tento nárůst hmotnosti zjevně nebyl tím, co jsem očekával.
V polovině mého vedlejšího roku jsem se rozhodl. Nezažil jsem žádnou z výhod, o kterých jsem si myslel, že se cítím. Ve skutečnosti jsem se často cítil fyzicky, emocionálně a mentálně hůř než předtím.
Teprve po šesti letech, v mém druhém nájezdu na lakto-vegetariánství, jsem byl schopen odstranit některé mezery v radě svých starých přátel bez masa.
S více informacemi a hlubším spojením s mým tělem jsem měl podruhé mnohem lepší zážitek.
Zde je to, co bych si přál, abych věděl před svou první jízdou na vegetariánském rozjetém vlaku:
Sdílet na Pinterestu
1. Proveďte výzkum
Go vegetarián není něco, co děláte jen proto, že to vaši přátelé dělají. Je to změna životního stylu, která může mít významný vliv na vaše tělo, k lepšímu nebo k horšímu. Udělejte nějaký výzkum, abyste zjistili, která forma bezmasého života bude pro vás nejvhodnější.
Existuje mnoho způsobů, jak být vegetariánem bez negativních vedlejších účinků. Druhy vegetariánství zahrnují následující:
- Lacto-ovo-vegetariáni nejí červené maso, ryby nebo drůbež, ale konzumují mléko a vejce.
- Lacto-vegetariáni jedí mléčné výrobky, ale nikoli vejce.
- Ovo-vegetariáni jedí vejce, ale ne mléčné výrobky.
- Vegani nejí žádné červené maso, drůbež, ryby, vejce, mléčné výrobky nebo jiné živočišné produkty, jako je med.
Někteří lidé také zahrnují pod vegetariánským deštníkem následující:
- Pescatarians jedí ryby, ale žádné červené maso nebo drůbež.
- Flexitaristé mají většinou rostlinnou stravu, ale někdy jedí červené maso, drůbež nebo ryby.
Všechny tyto diety mohou vést k několika sníženým zdravotním rizikům, pokud se to udělá správně.
Přesto je to volba, na kterou musíte myslet. Může vám pomoci konzultace s lékařem. Také přemýšlejte o tom, co způsobí, že tato praxe bude pro vás udržitelná. Nastavte rozpočet, naplánujte si čas a promluvte si s dalšími vegetariány o tipech.
Přemýšlíte, že se stanete vegetariánem? Zde je místo, kde začít s výzkumem:
Zdroje
- Webové stránky: The Vegetarian Resource Group, Vegetarian Times a Oh My Veggies.
- Knihy: „„ Going Vegetarian “od Dana Meachen Rau je komplexním zdrojem pro ty, kteří chtějí nejprve pochopit více o výběru životního stylu.„ New Becoming Vegetarian: Základní průvodce zdravou vegetariánskou stravou “, autorem dvou registrovaných dietologů, pokrývá to, co potřebujete vědět o získání potřebných bílkovin, vitamínů a minerálů bez masa.
- Fóra: Rada online chatu u Happy Cow je spousta informací a kamarádství pro nové a potenciální vegetariány.
2. Poznejte své tělo
I po provedení vaší due diligence je důležité věnovat pozornost své vlastní zkušenosti. To, co funguje pro někoho jiného, pro vás nemusí fungovat stejným způsobem.
Naštěstí naše těla mají mechanismy, které nám pomohou pochopit, co je nejlepší. Kdybych se rozhodl věnovat pozornost nadměrnému nadýmání, plynu a únavě, kterou jsem zažil brzy, pravděpodobně bych mohl přehodnotit svoji stravu a najít potraviny, které jsou pro mé složení lepší.
Možná nebudete mít potíže s rozpoznáním příčin určitých změn ve vašem těle. Pokud však potřebujete pomoc, může vám potravinářský deník nebo aplikace pro správnou výživu pomoci snadno rozpoznat, co funguje a co ne.
Nástroje, které vám pomohou při cestě
- Aplikace Zdravé stravování zdravé vám pomůže sledovat celkovou výživu. CRON-O-Meter je srovnatelný, ale také vám pomůže sledovat cvičení a další informace týkající se zdraví.
- Pokud je váš styl poněkud více analogový, vydejte se do místního knihkupectví a projděte si průvodci s jídlem, které mají na polici. Nebo si vytiskněte vlastní. Existuje spousta šablon
3. Zelenina: Dostaňte se do nich (a naučte se vařit!)
Když jsem šel vegetariánem, neodvážil jsem se nikomu říct, že mi chyběla pikantní žvýkání masa. Takže, bez know-how nebo různých kulinářských gizmů potřebných k vytvoření mých vlastních chutí, jsem se rozhodl pro hotové hotové náhražky masa.
Špatný nápad.
Zatímco (poněkud) známý vkus byl uklidňující, pro mé tělo to nebylo dobré.
Mohl jsem přeskočit sodík, sóju a další chemické složky, které tyto veganské párky v rohlíku, vegetariánské hamburgery a falešné kuře obsahovaly. (A mám podezření, že to byli hlavní viníci ohledně mého přibývání na váze a nepohodlí.)
O několik let později jsem se naučil cestu kolem kuchyně a vyvinul dobrodružnější paletu. Tehdy jsem objevil něco opravdu šokujícího: Zelenina chutná jako zelenina!
Nemusí být bušeni, rozdrceni a chemicky zpracováni do něčeho masquerading jako maso, aby se těšili. Zjistil jsem, že často mám ráda dobře připravená jídla bez masa lépe než standardní jídla zaměřená na maso, na které jsem byl zvyklý.
Byl to pro mě měnič her.
Než jsem se rozhodl znovu vegetarián, už jsem do své stravy přidal mnohem více vegetariánů, stejně jako luštěniny, ovoce a celá zrna. Byl to mnohem jednodušší přepínač, s žádnou nepříjemností z minulosti.
Můj oblíbený vegetariánský blogger
- Přirozeně Ella nabízí vegetariánské recepty, které jsou dostatečně jednoduché na to, aby se daly vyrobit bez větších zkušeností, a přesto jsou stále 100% chutné.
- Pokud vaříte vegetariánské jídlo pro skeptiky, zkuste Cookie & Kate. Tento úžasný blog má spoustu receptů, které bude někdo milovat.
- Sweet Potato Soul od Jenne Claiborne je blog představující vyživující veganské recepty s výraznými jižními příchutěmi. Udržujte její kuchařku v kuchyni po dny, po kterých toužíte po komfortním jídle.
4. Naučte se mluvit „labelese“
Cílem je vždy jíst „čisté“(skutečné jídlo bez chemikálií). Ale buďme upřímní: Někdy rychlé a špinavé jídlo je vše, co zvládnete.
Abyste se ujistili, že vyberete to nejlepší, co je tam venku, když se rozhodnete pro něco zpracovaného, musíte dešifrovat to, čemu říkám „labelese“.
Vědecké rozmnožování a nepatrná velikost písma použitá na většině nutričních štítků může tento kód zdánlivě znemožnit, ale i malé základní znalosti vám mohou poskytnout sílu pro lepší výběr.
Znát pojmy používané pro cukry, sóju a další kontroverzní přísady vám může pomoci vyhnout se jejich konzumaci nadměrně.
Top 5 přísad, kterým je třeba se vyhnout
- částečně hydrogenovaný olej (kapalný tuk ztuhlý přidáním vodíku)
- kukuřičný sirup s vysokým obsahem fruktózy (umělý sirup vyrobený z kukuřice)
- glutamát monosodný (MSG) (chuťová přísada)
- hydrolyzovaný rostlinný protein (zvýrazňovač chuti)
- aspartam (umělé sladidlo)
Co jsem se naučil ze svých vegetariánských dobrodružství
Moje druhá zkušenost s vegetariánstvím byla mnohem lepší než ta první. Hlavně jsem měl zvýšenou energii a méně dramatické změny nálad.
Nejlepší přínos, který jsem dostal, měl málo společného s rozhodnutím přestat jíst maso: Bylo to o cestě.
Když jsem se naučil, jak najít fakta, poslouchat mé tělo a připravit si vlastní (objektivně chutné) jídlo, získal jsem větší důvěru. Zjistil jsem, že dokážu žít dobrý život téměř jakýmkoli způsobem, jak chci, pokud jsem dal úsilí a vypracoval plán.
Přestože jsem od té doby přidal do své stravy ryby a občasný steak, považuji svých pět rostlinných let za obřad průchodu.
Byl to také úžasný způsob, jak se naučit převzít odpovědnost za své vlastní zdraví a wellness.
Carmen RH Chandler je spisovatelka, praktikující wellness, tanečnice a vychovatelka. Jako tvůrce chrámu těla kombinuje tyto dary, aby poskytovala inovativní, kulturně relevantní zdravotní řešení pro komunitu Black DAEUS (Descendants of Africans Enslaved in United States). V celé své práci se Carmen zavázala představit nový věk černé celistvosti, svobody, radosti a spravedlnosti. Navštivte její blog.
