Je bavlníkový olej zdravý?
Bavlněný olej je běžně používaný rostlinný olej získaný ze semen bavlníkových rostlin. Celé bavlněné semeno obsahuje asi 15 až 20 procent oleje.
Bavlněný olej musí být rafinován, aby se odstranil gossypol. Tento přirozeně se vyskytující toxin dává oleji jeho žlutou barvu a chrání rostlinu před hmyzem. Jako pesticid se někdy používá nerafinovaný bavlníkový olej. Tento toxin byl také spojen s neplodností a poškozením jater.
Bavlněný olej se používá při vaření a používá se také jako domácí lék na určité kožní stavy a onemocnění. Stejně jako olivový olej má i bavlněný olej vysoký obsah polynenasycených tuků, které mohou pomoci snížit LDL („špatný“cholesterol) a zvýšit HDL („dobrý“cholesterol). Má však také vysoký obsah nasycených tuků, který má opačný účinek na cholesterol a zvyšuje riziko srdečních chorob.
Bavlněný olej používá
Bavlněný olej se běžně používá ve zpracovaných potravinách z důvodu jeho schopnosti prodloužit trvanlivost. Některé z těchto produktů zahrnují:
- brambůrky
- sušenky a sušenky
- margarín
- majonéza
- zálivka
Je to také oblíbená ingredience pro pečení. Poskytuje index pevného tuku pro zkrácení a výrobu pečeného zboží, které je vlhké a žvýkací. Pomáhá také dosáhnout krémové konzistence v polevě a šlehacích polevách.
Bavlněný olej je také používán mnoha řetězci rychlého občerstvení pro hluboké smažení, protože zvyšuje jeho chuť a místo maskování. Je také levnější než jiné rostlinné oleje.
Bavlněný olej má také mnoho nepotravinářských využití. V 1800s, bavlníkový olej byl primárně používán v olejových lampách a vyrábět svíčky. V dnešní době se používá v insekticidech, pracích prostředcích a kosmetice.
Bavlněný olej může mít ekonomické výhody, ale obsah nasycených tuků ho činí nezdravou volbou ve srovnání s jinými rostlinnými oleji.
Bavlněný olej pro pokožku
Toto je jedno použití pro bavlníkový olej, který není považován za kontroverzní. Bavlněný olej obsahuje vysoké koncentrace vitamínu E, mastných kyselin a antioxidantů, které mají mnoho přínosů pro vaši pokožku, včetně:
- zvlhčující
- proti stárnutí
- protizánětlivé vlastnosti
Některé mastné kyseliny zvyšují propustnost pokožky. To umožňuje vaší pokožce lépe absorbovat další přísady a dosáhnout lepších výsledků.
Kyselina linoleová, která je jednou z mastných kyselin v bavlněném oleji, je běžnou součástí produktů péče o pleť. Používá se také u šamponů proti lupům a krémů po slunci, protože má protizánětlivé vlastnosti.
Je možné být alergický na bavlníkový olej. Nasaďte trochu oleje o velikosti desetníku a vtřete jej. Pokud do 24 hodin nemáte žádnou reakci, měli byste být schopni ji použít.
Výhody bavlněného oleje
Existují desítky neprokázaných nároků na dávky. Některá tvrzení jsou čistě neoficiální, ale existují důkazy, které podporují ostatní.
Protirakovinné účinky
Protirakovinné účinky bavlníkového oleje a gossypolu byly studovány roky a výzkum pokračuje.
Starší studie na zvířatech zjistily, že gossypol zlepšil účinky záření na buňky rakoviny prostaty. Existují také důkazy, že bavlníkový olej může potlačovat rakovinné buňky, které byly rezistentní na více léků. Studie 2018 také ukázala, že gossypol snížil růst nádoru a zpomalil nebo zabil tři buněčné linie rakoviny prostaty.
Studie na zvířatech a na lidech zjistily, že brání růstu nádoru a šíří se u některých rakovin prsu.
Snižuje zánět
Existuje mnoho důkazů, že strava s vysokým obsahem mononenasycených tuků může snížit zánět. Bylo zjištěno, že lidé, kteří jedí středomořskou stravu s vysokým obsahem mononenasycených tuků, mají výrazně nižší hladinu zánětlivých chemických látek v krvi.
Zánět byl spojen s chronickým onemocněním, včetně srdečních onemocnění.
Bavlněný olej obsahuje pouze 18 procent mononenasycených tuků, ale obsah se při částečném hydrogenování zvyšuje na 50 procent. Teoreticky by bavlníkový olej mohl mít protizánětlivý účinek podobný olivovému oleji. To může pomoci snížit riziko srdečních chorob a zlepšit příznaky zánětlivých stavů, jako je artritida.
Přestože hydrogenovaný bavlníkový olej má poměrně vysoký obsah nenasycených tuků, Arthritis Foundation doporučuje jiné oleje, které mají protizánětlivé vlastnosti, včetně:
- olivový olej
- hroznový olej
- řepkový olej
- avokádový olej
- ořechový olej
Snižuje riziko kardiovaskulárních chorob
Spolu se snížením zánětu mohou nenasycené tuky v bavlněném oleji pomoci snížit hladinu LDL a zvýšit hladinu HDL. To může zlepšit krevní tlak a snížit riziko srdečních chorob a mrtvice.
Bavlněný olej je však také vyšší v nasycených tucích než jiné rostlinné oleje, což může mít opačný účinek. K dispozici jsou i další, více přátelské možnosti.
Hojení ran
Bavlněný olej obsahuje vysoké množství vitamínu E, což je antioxidant s mnoha prokázanými přínosy pro pokožku, včetně rychlejšího hojení ran. Ukázalo se také, že vitamin E má pozitivní účinek na kožní vředy, psoriázu a další kožní stavy a poranění.
To naznačuje, že bavlníkový olej může mít podobné účinky, i když můžete najít účinnější zdroje vitamínu E.
Růst vlasů
Výzkum zjistil, že některé rostlinné oleje mohou pomoci zlepšit zdraví vašich vlasů. Oleje pracují:
- zvlhčující vlasy
- zabránit ztrátě proteinů
- ochrana před stylingem a poškozením životního prostředí
U zdravých vlasů je méně pravděpodobné, že se zlomí, což vám může pomoci pěstovat vlasy.
I když by se to mohlo vztahovat na olej z bavlníkových semen, není k dispozici žádný vědecký důkaz.
Nebezpečí bavlníkového oleje
Spor týkající se spotřeby bavlníkového oleje má co do činění s nebezpečími spojenými s gossypolem.
Bylo zjištěno, že gossypol má několik negativních vedlejších účinků, včetně:
- neplodnost a snížený počet a pohyblivost spermií
- těhotenské problémy, včetně raného vývoje embryí
- poškození jater
- dýchací obtíže
- anorexie
Alergie na bavlníkový olej
Nejsou k dispozici žádné informace o alergiích na bavlníkový olej, ale byl proveden výzkum týkající se přecitlivělosti na bavlníkový olej.
Na základě starších studií s pacienty navštěvujícími alergické kliniky hlásilo 1 až 6 procent hodnocených pacientů pozitivní kožní test na extrakty z bavlníkových semen.
Odnést
Zdá se, že bavlníkový olej má určité přínosy pro zdraví, ale jiné rostlinné oleje, jako je olivový a řepkový olej, poskytují stejné přínosy bez vysokého množství nasyceného tuku.
