Co je to stevie?
Stevia rebaudiana je jihoamerická rostlina, která se používá k výrobě nízkokalorických nebo nízkokalorických sladidel.
K dnešnímu dni neexistují žádné jasné důkazy o tom, že by stevie způsobovala rakovinu, pokud by byla použita v odpovídajícím množství.
Při přezkumu v roce 2017 bylo analyzováno 372 studií o nevyživujících sladidlech. Vědci zjistili, že studie zkoumající účinky těchto sladidel chybí, a upozorňují na potřebu dalších.
Rostlina stébie se v mnoha zemích pěstuje pro použití jako sladidlo. Stevia je obecný název pro sladidla vyrobená s výtažkem z listů Stevia rebaudiana. Tyto výrobky jsou k dispozici v tekuté a práškové formě pod obchodními názvy, jako jsou Pure Via, SweetLeaf a Truvia.
Stevia je známa několika dalšími jmény. Patří mezi ně caa-ehe, kaa he-he, medový list, steviol a sladká bylina z Paraguaye.
Pokračujte ve čtení, když zkoumáme výzkum stevie a případných odkazů na rakovinu.
Může jíst stevie způsobovat rakovinu?
Obavy o stevii a rakovinu mohou pramenit z výzkumu, který ve velkých množstvích ukázal mírnou genetickou toxicitu.
Ve studii z roku 2002 bylo prokázáno, že vysoká hladina steviolu má slabou mutagenní aktivitu. Toto množství bylo ekvivalentní tomu, co by bylo možné použít ve 3 000 šálcích kávy. V běžných množstvích lze genetickou toxicitu stevie „považovat za zanedbatelnou a bezpečnou“, uvedli autoři studie.
Podle American Cancer Society se stevie jeví jako bezpečná, pokud je používána v moderování.
Co je tedy přiměřené množství stevie?
Food and Drug Administration (FDA) uvádí přijatelný denní příjem jako 4 miligramy na kilogram tělesné hmotnosti denně. To je asi devět tabletop balíčků. Když se domníváte, že stevie je 200 až 400krát sladší než stolní cukr, je to docela dost.
Některé studie naznačují, že stevie může být dokonce užitečná při prevenci nebo boji proti určitým typům rakoviny. Například:
- Ve studii z roku 2013 vědci zjistili, že deriváty steviolového glykosidu měly toxický dopad na několik rakovinných buněčných linií. Patří sem leukémie, rakovina prsu, plic a žaludku.
- Studie glykosidu z roku 2012 nalezená v rostlinách stevia naznačila, že by to mohlo pomoci urychlit smrt rakovinných buněk v linii lidské rakoviny prsu.
- Studie z roku 2006 naznačila, že stevie má protizánětlivé účinky.
- Studie na zvířatech z roku 2002 naznačují, že stevie má protinádorové vlastnosti.
Přesto je výzkum stevie omezený. Je zapotřebí dalších studií specifických pro souvislosti mezi stevií a rakovinou.
Je bezpečné, aby někteří lidé jedli stevii?
Podle FDA jsou steviolové glykosidy, které se získávají z listů rostliny stevia, obecně považovány za bezpečné (GRAS). Není požadováno schválení FDA jako potravinářské přídatné látky. Většina lidí může bezpečně konzumovat stevii.
Na druhé straně se stevia z celého listu a surové stevia extrakty nepovažují za GRAS. Nejsou schváleny FDA pro použití v potravinách. Tyto výrobky mohou obsahovat další složky a mohou ovlivnit:
- kontrola hladiny cukru v krvi
- ledviny
- kardiovaskulární systém
- reprodukční systém
Stevia může interagovat s léky určenými k léčbě hypertenze a cukrovky.
Ve studiích na zvířatech stevie neovlivňovala výsledky plodnosti ani těhotenství, ale chybí výzkum na lidech. Pokud jste těhotná nebo kojíte, glykosid stevia může být konzumován s mírou. Během těhotenství nebo kojení vyhýbejte stevii z celého listu a extraktům ze stébie.
Existují vedlejší účinky stevie?
Někteří lidé mají mírné vedlejší účinky po konzumaci stevie. Patří sem plnost žaludku nebo nevolnost. Je důležité si uvědomit, že směsi stevia mohou obsahovat další sladidla, která mohou způsobit podobné příznaky. Totéž platí pro potraviny a nápoje, které obsahují stevii.
Existují výhody stevie?
Stevia je nízkokalorické nebo nekalorické sladidlo s vysokou intenzitou a náhražka cukru. Při rozumném používání vám může pomoci odebrat méně kalorií a užívat si něčeho sladkého. Musíte však být opatrní. Sladký zub uspokojený stevií vás může povzbudit k jídlu více sladkých jídel.
Stevia se v těle nehromadí. Výzkum naznačuje, že může mít terapeutické účinky proti:
- rakovina
- cystická fibróza
- cukrovka
- hypertenze
- zánět
- obezita
- zubní kaz
Sečteno a podtrženo
Možná najdete balíčky stevie na restauračních stolech a regálech. Stevia najdete také v mnoha dalších produktech, které jíte. Pokud jíte produkty uváděné na trh jako nízkokalorické, podívejte se na seznam přísad a podívejte se, jaký typ sladidla byl použit.
V současné době neexistuje žádný důkaz spojující stevii s rakovinou, pokud se používá v normálním množství. Některé výzkumy naznačují, že to může mít i určité zdravotní přínosy. Řada studií zdůrazňuje potřebu dalšího výzkumu možných přínosů a rizik stevie.
Výtažky z listů Stevia a surové stevia by se měly používat opatrně, zejména pokud máte již existující zdravotní stav, jste těhotná nebo kojíte, nebo užíváte léky na předpis. Poraďte se se svým lékařem, pokud máte jakékoli obavy o stevii.
