Přehled
Pro mnoho lidí znamená ráno bez kofeinu pomalý začátek dne. Kofein je stimulant nervového systému, který odstraňuje ospalost a dodává vám energii.
Kofein je takový účinný stimulant, že mnoho lidí používá vysoce koncentrovaný kofeinový prášek nebo kofeinový bezvodý, ke stimulaci atletického výkonu nebo hubnutí. Podle US Food and Drug Administration (FDA) je čajová lžička kofeinového prášku ekvivalentem 28 šálků kávy.
To vyvolává otázky týkající se účinků kofeinu na vaše zdraví. Je tento kofein prospěšný? Kolik kofeinu je příliš dobré?
Pokles na kofeinu
Kofein je přírodní látka, která se nachází v semenech a listech některých rostlin. Kofein v kávě pochází především z Coffea arabica, keře nebo stromu, který roste ve vysokohorských subtropických a rovníkových oblastech světa.
Kofein bezvodý se vyrábí ze semen a listů kávových rostlin. Slovo „bezvodý“znamená „bez vody“. Po sklizni je kofein extrahován z rostlinné hmoty a dehydratován. Tím se získá vysoce koncentrovaný kofeinový prášek.
Když spolknete kofein, přijde do vašeho mozku přes krevní oběh. Tam napodobuje adenosin, směs, která je přítomná v celém těle.
Adenosin funguje jako depresivní látka, zpomaluje vás a způsobuje ospalost. Kofein napodobuje adenosin tak účinně, že je schopen nahradit adenosin ve vašem mozku a oživit věci.
Stimulační vlastnosti kofeinu se dále zvyšují, protože zvyšuje účinky přírodních stimulancií, včetně:
- dopamin
- norepinefrin
- glutamát
- adrenalin
Po vychutnání kofeinového nápoje se obvykle plný kofeinový náraz obvykle objeví během jedné hodiny. Účinky kofeinu zmizí za tři až čtyři hodiny.
Je kofein bezpečný?
FDA doporučuje lidem, aby se vyhýbali práškovému kofeinu a citovali úmrtí nejméně dvou mladých mužů, kteří produkty používali. V návaznosti na rostoucí výskyt intoxikace kofeinem v důsledku používání kofeinu bezvodého vydala FDA v září 2015 varovným dopisům pěti výrobcům práškového kofeinu.
Dopisy uvádějí, že kofeinový prášek „představuje významné nebo nepřiměřené riziko nemoci nebo zranění“. FDA dále uvedl, že doporučené dávky na štítcích s kofeinovým práškem nelze pomocí běžných nástrojů pro měření v domácnosti přesně rozdělit.
Přestože užívání práškového kofeinu se nezdá být rizikem, pro pijáky kávy je dobrá zpráva. Podle kliniky Mayo může zdravý dospělý člověk bezpečně pít 400 mg kofeinu denně, což odpovídá čtyřem nebo pěti šálkům kávy.
Příznaky intoxikace kofeinem
Předávkování kofeinem může být fatální. Příznaky intoxikace kofeinem mohou zahrnovat:
- závodní nebo nevyrovnaný tep
- zvracení
- průjem
- záchvaty
- bolest břicha
- svalové chvění nebo záškuby
- míchání
- zmatek
Pokud máte tyto příznaky, okamžitě vyhledejte lékařskou pomoc.
Výhody kofeinu
Kofein má příznivé vlastnosti:
- Snižuje únavu a zlepšuje koncentraci.
- Zlepšuje sportovní výkon, zejména při vytrvalostních sportech.
- Je účinný při úlevě od tenzních bolestí hlavy, zejména v kombinaci s ibuprofenem (Advil).
- Obsahuje antioxidanty, které zabraňují nebo zpomalují poškození buněk a mohou poskytovat ochranu před srdečními chorobami a cukrovkou.
- Pijáci kávy mají méně žlučových kamenů.
- Nabízí mužům určitou ochranu před Parkinsonovou chorobou.
Kofein je nevýhodou
Kofein má některé nevýhody:
- Je spojeno se zvýšeným rizikem náhlé srdeční smrti, protože může způsobit nevyrovnaný srdeční rytmus.
- Kofein je diuretikum, což znamená, že se častěji močíte. To může vést k dehydrataci, zejména pokud nepijete dostatečné množství vody nebo pokud intenzivně cvičíte.
- V průběhu času způsobuje kofein ztrátu vápníku v těle, což může vést ke ztrátě kostní denzity a osteoporóze.
- Zvyšuje úzkost, nervozitu a nespavost.
- Chemické látky v kávě zvyšují hladinu cholesterolu. (Použití papírového filtru při přípravě kávy toto riziko výrazně sníží.)
Kdo by se měl kofeinu vyhnout nebo jej omezit?
Kofeinu by se neměly vyhýbat tyto skupiny lidí:
Těhotná žena
Pokud jste těhotná, podle Americké vysoké školy porodníků a gynekologů byste měli omezit příjem kofeinu na 200 mg denně.
Kojící ženy
Výzkum účinků kofeinu na kojence kojících matek není přesvědčivý. Americká akademie pediatrie (AAP) doporučuje kojícím matkám, aby pily kofeinové nápoje s mírou. Organizace doporučuje, aby kojící matky pily nejvýše tři šálky kávy nebo pět kofeinových nápojů denně.
Podle AAP je ve vašem mateřském mléce nalezeno pouze asi 1 procento kofeinu, který konzumujete. Kojenci však nemetabolizují kofein dobře a mohou zůstat v krevním oběhu déle. Výsledkem může být neklidné, podrážděné dítě.
Děti
FDA nevydala pokyny pro konzumaci kofeinu dětmi. Kanadské směrnice doporučují pro děti ve věku od 4 do 6 let nejvýše jeden dvanáct uncí kofeinového nápoje denně.
Ve studii zveřejněné v časopise Pediatrics doporučuje AAP, aby děti a dospívající nekonzumovali více než 100 mg kofeinu denně. Abychom získali představu o tom, co to znamená, obsahuje 12 unce cola mezi 23 mg a 37 mg kofeinu.
Lidé na některých lécích
Poraďte se se svým lékařem nebo lékárníkem o možných interakcích s léky, které užíváte, jako například:
- chinolonová antibiotika, která se používají k léčbě infekce
- bronchodilatační teofylin (Uniphyl), což usnadňuje dýchání
- léky na regulaci srdce, jako je propranolol
- některé odrůdy antikoncepčních pilulek
- echinacea, bylinný doplněk
Lidé s některými duševními poruchami
Kofein může zhoršit vaše příznaky, pokud máte generalizovanou úzkostnou poruchu nebo panickou poruchu.
Lidé, kteří mají určité podmínky
Promluvte si se svým lékařem o spotřebě kofeinu, pokud máte:
- srdeční choroba
- nemoc jater
- cukrovka
Příznaky z vysazení kofeinu
Pokud jste junky, kteří chtějí snížit množství kofeinu, mohou se příznaky z vysazení objevit do jednoho dne od posledního šálku joe. Mezi obvyklé příznaky stažení patří:
- bolest hlavy
- ospalost
- podrážděnost
Pomalé snižování příjmu kofeinu pomůže zmírnit tyto příznaky.
